Aubergine Nutrition

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Valeurs nutritionnelles

Portion

1 tasse, cubes (82g)

Quantité par portion

Calories

% Valeur quotidienne *

Graisse totale 0.1g

Graisse saturée 0g

Trans Graisse 0g

Cholestérol 0mg

Sodium 2mg

Glucides totaux 4.8g

Fibre alimentaire 2.5g

Sucres totaux 2.9g

Protéine 0.8g

Vitamine D 0 UI

Calcium 7mg

Fer 0mg

Potassium 188mg

Le % de valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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Utilisation des valeurs quotidiennes par défaut de FDA.

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamine C

2 %

1,8 mg

Thiamine

3 %

0,03 mg

Riboflavine

2 %

0,03 mg

Niacine

3 %

0,53 mg

Acide pantothénique

5 %

0,23 mg

Vitamine B6

4 %

0,07 mg

Folate

18 mcg

Acide folique

0 mcg

Folate alimentaire

18 mcg

Folate fortifié

18 mcg

Choline

1 %

5,66 mg

Bétaïne

—

Vitamine B12

0 %

0 mcg

Ajout de vitamine B12

0 mcg

Biotine

—

Vitamine A

0 %

0,82 mcg

Rétinol

0 mcg

Bêta-Carotène

11,5 mcg

Alpha-Carotène

0 mcg

Cryptoxanthine

0 mcg

Vitamine A IU

0 %

18,9 UI

Lycopène

0 mcg

Lutéine et Zéaxanthine

29,5 mcg

Vitamine E

2 %

0,25 mg

Ajout de vitamine E

0 mg

Bêta-Tocophérol

—

γ-tocophérol

—

δ-tocophérol

—

Tocotriénol

—

Bêta Tocotriénol

—

γ-tocotriénol

—

δ-tocotriénol

—

Vitamine D2 et D3

0 mcg

Vitamine D2

—

Vitamine D3

—

Vitamine D

0 %

0 UI

Vitamine K

2 %

2,87 mcg

Dihydrophylloquinone

—

Menaquinone-4

—

Calcium

1 %

7,38 mg

Fer

1 %

0,19 mg

Magnesium

3 %

11,5 mg

Phosphore

2 %

19,7 mg

Potassium

4 %

188 mg

Sodium

0 %

1,64 mg

Zinc

1 %

0,13 mg

Cuivre

7 %

0,07 mg

Manganèse

8 %

0,19 mg

Sélénium

0 %

0,25 mcg

Fluorure

—

Iode

—

Graisse

0 %

0,15 g

Graisse saturée

0 %

0,03 g

Acide butyrique

0 g

Acide Caproïque

0 g

Acide caprylique

0 g

Acide caprique

0 g

Acide Laurique

0 g

Acide tridécylique

—

Acide myristique

0 g

Acide pentadécylique

—

Acide palmitique

0,02 g

Acide margarique

—

Acide stéarique

0,01 g

Acide arachidique

—

Acide béhénique

—

Acide Lignocérique

—

Gras monosaturé

0,01 g

Acide myristoléique

—

Acide pentadécylique

—

Acide Hexadec-9-enoic

0 g

Acide palmitoléique

—

Acide Hexadec-9-énoïque

—

Acide Heptadécylique

—

Acide octadéc-9-énoïque

0,01 g

Acide oléique

—

Acide élaïdique

—

Acide trans-vaccénique

—

Acide 11-eicosénoïque

0 g

Acide Docos-13-énoïque

0 g

Acide érucique

—

Acide brassidique

—

Acide nervonique

—

Graisse polyinsaturée

0,06 g

Acide 9,12-octadécanoïque

0,05 g

Acide linoléique

—

Acides linoléiques conjugués (ALC)

—

Acide Linoléique

—

Acide linoléique 9-trans-12-cis

—

Acide linoléique trans

—

Acide linolénique

0,01 g

Acide alpha-linolénique (ALA)

—

Acide gamma-linolénique (GLA)

—

Acide punique

—

Acide paranarique

0 g

Acide Eicosadiénoïque

—

Acide Icosatriénioc

—

Acide Eicosatriénoïque (ETE)

—

Acide dihomo gamma-linolénique (DGLA)'

—

Acide eicosatetraénoïque (ETA)

0 g

Acide arachidonique (AA)

—

Acide eicosapentaénoïque (EPA)

0 g

Acide hénéicosapentaénoïque (HPA)

—

Acide adrénique (AdA)

—

Acide docosapentanoïque (ADPA)

0 g

Acide docosahexanoïque (DHA)

0 g

Gras trans

0 g

Graisses monoénoïques trans

—

Graisses polyénoïques trans

—

Cholestérol

0 %

0 mg

Phytostérols

5,74 mg

Stigmasterols

—

Campesterol

—

Bêta sitostérol

—

Protéine

2 %

0,8 g

Tryptophane

0,01 g

Thréonine

0,03 g

Isoleucine

0,04 g

Leucine

0,05 g

Lysine

0,04 g

Méthionine

0,01 g

Cystine

0 g

Phénylalanine

0,04 g

Tyrosine

0,02 g

Valine

0,04 g

Arginine

0,05 g

Histidine

0,02 g

Alanine

0,04 g

Acide aspartique

0,13 g

Acide glutamique

0,15 g

Glycine

0,03 g

Proline

0,04 g

Serine

0,03 g

Hydroxyproline

—

Les glucides

2 %

4,82 g

Fibres

9 %

2,46 g

Fibre soluble

—

Fibre insoluble

—

Sucre

2,89 g

Sucre ajouté

—

Sucrose

0,21 g

Glucose

1,3 g

Fructose

1,26 g

Lactose

—

Maltose

—

Galactose

—

Alcools sucrés

—

Amidon

—

Calories

20,5 kcal

Eau

75,7 g

Cendre

0,54 g

Théobromine

0 mg

Caféine

0 mg

Alcool

0 g

Tailles des portions

1 tasse, cubes (82 g)
1 aubergine, pelée (rendement à partir de 1-1/4 lb) (458 g)
1 aubergine, non pelée (environ 1-1/4 lb) (548 g)

Source de la valeur nutritive: USDA

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Résumé:

Protéine modérée
Faible en gras
Riche en glucides

Aliments avec des profils macro similaires:

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Les acides aminés essentiels sont essentiels à la construction des protéines. Pour plus d'informations, consultez le Page Wikipédia à propos d'eux.

Niveau de qualité des protéines: 75% ^†

Acide aminé limitant: Methionine

Certains aliments qui constituent une bonne source de Methionine incluent œufs, viande, poisson, graines de sésame, noix du Brésil et certaines autres graines de plantes et céréales.

† - Non ajusté pour la digestibilité. Pour plus d'informations, consultez le tableaux de digestibilité des protéines.

100g sur Aubergine contient 1g de protéines, ce qui équivaut à peu près à 0,2 eggs, 0 chicken breasts ou 0,1 cups (19g) de haricots noirs.

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

* Autre comprend les oligosaccharides et autres polysaccharides.

Glucides nets estimés:

2,4g par 1 cup, cubes

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Faible en graisses saturées.

Trop peut augmenter le cholestérol LDL («mauvais»)

Zéro gras trans.

Faible en cholestérol.

Aubergine

Calculateur de valeur quotidienne

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamines

Minéraux

Graisses et acides gras

Protéines et acides aminés

Glucides et sucres

Autre

Tailles des portions

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses