Épaule d'agneau Nutrition

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Valeurs nutritionnelles

Portion

3 once (85g)

Quantité par portion

Calories

228

% Valeur quotidienne *

Graisse totale 15.6g

Graisse saturée 6.4g

Trans Graisse

Cholestérol 81mg

Sodium 70mg

Glucides totaux 0g

Fibre alimentaire 0g

Sucres totaux

Protéine 20.3g

Vitamine D

Calcium 20mg

Fer 2mg

Potassium 285mg

Le % de valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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Utilisation des valeurs quotidiennes par défaut de FDA.

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamine C

0 %

0 mg

Thiamine

7 %

0,09 mg

Riboflavine

17 %

0,22 mg

Niacine

34 %

5,52 mg

Acide pantothénique

12 %

0,58 mg

Vitamine B6

7 %

0,12 mg

Folate

15,3 mcg

Acide folique

0 mcg

Folate alimentaire

15,3 mcg

Folate fortifié

15,3 mcg

Choline

—

Bétaïne

—

Vitamine B12

98 %

2,36 mcg

Ajout de vitamine B12

—

Biotine

—

Vitamine A

0 %

0 mcg

Rétinol

0 mcg

Bêta-Carotène

—

Alpha-Carotène

—

Cryptoxanthine

—

Vitamine A IU

0 %

0 UI

Lycopène

—

Lutéine et Zéaxanthine

—

Vitamine E

—

Ajout de vitamine E

—

Bêta-Tocophérol

—

γ-tocophérol

—

δ-tocophérol

—

Tocotriénol

—

Bêta Tocotriénol

—

γ-tocotriénol

—

δ-tocotriénol

—

Vitamine D2 et D3

—

Vitamine D2

—

Vitamine D3

—

Vitamine D

—

Vitamine K

—

Dihydrophylloquinone

—

Menaquinone-4

—

Calcium

2 %

19,6 mg

Fer

9 %

1,56 mg

Magnesium

5 %

21,3 mg

Phosphore

14 %

171 mg

Potassium

6 %

285 mg

Sodium

3 %

69,7 mg

Zinc

43 %

4,74 mg

Cuivre

12 %

0,11 mg

Manganèse

1 %

0,02 mg

Sélénium

41 %

22,5 mcg

Fluorure

—

Iode

—

Graisse

20 %

15,6 g

Graisse saturée

32 %

6,4 g

Acide butyrique

—

Acide Caproïque

—

Acide caprylique

—

Acide caprique

0,04 g

Acide Laurique

0,06 g

Acide tridécylique

—

Acide myristique

0,59 g

Acide pentadécylique

—

Acide palmitique

3,28 g

Acide margarique

—

Acide stéarique

2,07 g

Acide arachidique

—

Acide béhénique

—

Acide Lignocérique

—

Gras monosaturé

6,59 g

Acide myristoléique

—

Acide pentadécylique

—

Acide Hexadec-9-enoic

0,46 g

Acide palmitoléique

—

Acide Hexadec-9-énoïque

—

Acide Heptadécylique

—

Acide octadéc-9-énoïque

5,99 g

Acide oléique

—

Acide élaïdique

—

Acide trans-vaccénique

—

Acide 11-eicosénoïque

0 g

Acide Docos-13-énoïque

—

Acide érucique

—

Acide brassidique

—

Acide nervonique

—

Graisse polyinsaturée

1,14 g

Acide 9,12-octadécanoïque

0,87 g

Acide linoléique

—

Acides linoléiques conjugués (ALC)

—

Acide Linoléique

—

Acide linoléique 9-trans-12-cis

—

Acide linoléique trans

—

Acide linolénique

0,21 g

Acide alpha-linolénique (ALA)

—

Acide gamma-linolénique (GLA)

—

Acide punique

—

Acide paranarique

—

Acide Eicosadiénoïque

—

Acide Icosatriénioc

—

Acide Eicosatriénoïque (ETE)

—

Acide dihomo gamma-linolénique (DGLA)'

—

Acide eicosatetraénoïque (ETA)

0,07 g

Acide arachidonique (AA)

—

Acide eicosapentaénoïque (EPA)

—

Acide hénéicosapentaénoïque (HPA)

—

Acide adrénique (AdA)

—

Acide docosapentanoïque (ADPA)

—

Acide docosahexanoïque (DHA)

—

Gras trans

—

Graisses monoénoïques trans

—

Graisses polyénoïques trans

—

Cholestérol

27 %

80,8 mg

Phytostérols

—

Stigmasterols

—

Campesterol

—

Bêta sitostérol

—

Protéine

41 %

20,3 g

Tryptophane

0,24 g

Thréonine

0,87 g

Isoleucine

0,98 g

Leucine

1,58 g

Lysine

1,79 g

Méthionine

0,52 g

Cystine

0,24 g

Phénylalanine

0,83 g

Tyrosine

0,68 g

Valine

1,09 g

Arginine

1,2 g

Histidine

0,64 g

Alanine

1,22 g

Acide aspartique

1,78 g

Acide glutamique

2,94 g

Glycine

0,99 g

Proline

0,85 g

Serine

0,75 g

Hydroxyproline

—

Les glucides

0 %

0 g

Fibres

0 %

0 g

Fibre soluble

—

Fibre insoluble

—

Sucre

—

Sucre ajouté

—

Sucrose

—

Glucose

—

Fructose

—

Lactose

—

Maltose

—

Galactose

—

Alcools sucrés

—

Amidon

—

Calories

228 kcal

Eau

48,2 g

Cendre

1,03 g

Théobromine

—

Caféine

—

Alcool

—

Tailles des portions

3 oz (85 g)
1 morceau, cuit, à l'exclusion des déchets (rendement de 1 lb de viande crue avec déchets) (242 g)

Sources de nutriments ^‡

Excellente source de Niacine
Excellente source de Vitamine B12
Excellente source de Zinc
Excellente source de Sélénium
Bonne source de Riboflavine

‡ - Tel que défini par Lignes directrices de Santé Canada.

Source de la valeur nutritive: USDA

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Résumé:

Hyper protéiné
Riche en graisses
Zéro glucides

Aliments avec des profils macro similaires:

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Les acides aminés essentiels sont essentiels à la construction des protéines. Pour plus d'informations, consultez le Page Wikipédia à propos d'eux.

Niveau de qualité des protéines: 100% ^†

Acide aminé limitant: Leucine

Certains aliments qui constituent une bonne source de Leucine incluent soja, chanvre, viande, noix, poisson et légumineuses.

† - Non ajusté pour la digestibilité. Pour plus d'informations, consultez le tableaux de digestibilité des protéines.

100g sur Épaule d'agneau contient 23,8g de protéines, ce qui équivaut à peu près à 4 eggs, 0,9 chicken breasts ou 1,7 cups (463g) de haricots noirs.

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

* Autre comprend les oligosaccharides et autres polysaccharides.

Cet aliment ne contient aucun glucide.

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Riche en graisses saturées.

Trop peut augmenter le cholestérol LDL («mauvais»)

Zéro gras trans.

Riche en cholestérol.

Épaule d'agneau

Calculateur de valeur quotidienne

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamines

Minéraux

Graisses et acides gras

Protéines et acides aminés

Glucides et sucres

Autre

Tailles des portions

Sources de nutriments ‡

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Sources de nutriments ^‡