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Patate douce

brut

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Valeurs nutritionnelles

Portion

1 tasse, cubes (133g)

Quantité par portion

Calories

114

% Valeur quotidienne *

Graisse totale 0.1g

Graisse saturée 0g

Trans Graisse 0g

Cholestérol 0mg

Sodium 73mg

Glucides totaux 26.8g

Fibre alimentaire 4g

Sucres totaux 5.6g

Protéine 2.1g

Vitamine D 0 UI

Calcium 40mg

Fer 1mg

Potassium 448mg

*

Le % de valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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Utilisation des valeurs quotidiennes par défaut de FDA.

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamine C
4 %
3,19 mg
Thiamine
9 %
0,1 mg
Riboflavine
6 %
0,08 mg
Niacine
5 %
0,74 mg
Acide pantothénique
21 %
1,06 mg
Vitamine B6
16 %
0,28 mg
Folate
14,6 mcg
Acide folique
0 mcg
Folate alimentaire
14,6 mcg
Folate fortifié
14,6 mcg
Choline
3 %
16,4 mg
Bétaïne
Vitamine B12
0 %
0 mcg
Ajout de vitamine B12
0 mcg
Biotine
Vitamine A
105 %
943 mcg
Rétinol
0 mcg
Bêta-Carotène
11 300 mcg
Alpha-Carotène
9,31 mcg
Cryptoxanthine
0 mcg
Vitamine A IU
377 %
18 900 UI
Lycopène
0 mcg
Lutéine et Zéaxanthine
0 mcg
Vitamine E
2 %
0,35 mg
Ajout de vitamine E
0 mg
Bêta-Tocophérol
0,01 mg
γ-tocophérol
0 mg
δ-tocophérol
0 mg
Tocotriénol
0,01 mg
Bêta Tocotriénol
0 mg
γ-tocotriénol
0 mg
δ-tocotriénol
0 mg
Vitamine D2 et D3
0 mcg
Vitamine D2
Vitamine D3
Vitamine D
0 %
0 UI
Vitamine K
2 %
2,39 mcg
Dihydrophylloquinone
Menaquinone-4

Calcium
3 %
39,9 mg
Fer
5 %
0,81 mg
Magnesium
8 %
33,3 mg
Phosphore
5 %
62,5 mg
Potassium
10 %
448 mg
Sodium
3 %
73,2 mg
Zinc
4 %
0,4 mg
Cuivre
22 %
0,2 mg
Manganèse
15 %
0,34 mg
Sélénium
1 %
0,8 mcg
Fluorure
Iode

Graisse
0 %
0,07 g
Graisse saturée
0 %
0,02 g
Acide butyrique
0 g
Acide Caproïque
0 g
Acide caprylique
0 g
Acide caprique
0 g
Acide Laurique
0 g
Acide tridécylique
Acide myristique
0 g
Acide pentadécylique
0 g
Acide palmitique
0,02 g
Acide margarique
0 g
Acide stéarique
0 g
Acide arachidique
0 g
Acide béhénique
0 g
Acide Lignocérique
0 g
Gras monosaturé
0 g
Acide myristoléique
0 g
Acide pentadécylique
0 g
Acide Hexadec-9-enoic
0 g
Acide palmitoléique
Acide Hexadec-9-énoïque
Acide Heptadécylique
0 g
Acide octadéc-9-énoïque
0 g
Acide oléique
Acide élaïdique
Acide trans-vaccénique
Acide 11-eicosénoïque
0 g
Acide Docos-13-énoïque
0 g
Acide érucique
Acide brassidique
Acide nervonique
Graisse polyinsaturée
0,02 g
Acide 9,12-octadécanoïque
0,02 g
Acide linoléique
Acides linoléiques conjugués (ALC)
Acide Linoléique
Acide linoléique 9-trans-12-cis
Acide linoléique trans
Acide linolénique
0 g
Acide alpha-linolénique (ALA)
Acide gamma-linolénique (GLA)
Acide punique
Acide paranarique
0 g
Acide Eicosadiénoïque
0 g
Acide Icosatriénioc
0 g
Acide Eicosatriénoïque (ETE)
Acide dihomo gamma-linolénique (DGLA)'
Acide eicosatetraénoïque (ETA)
0 g
Acide arachidonique (AA)
Acide eicosapentaénoïque (EPA)
0 g
Acide hénéicosapentaénoïque (HPA)
Acide adrénique (AdA)
Acide docosapentanoïque (ADPA)
0 g
Acide docosahexanoïque (DHA)
0 g
Gras trans
0 g
Graisses monoénoïques trans
Graisses polyénoïques trans
Cholestérol
0 %
0 mg
Phytostérols
16 mg
Stigmasterols
Campesterol
Bêta sitostérol

Protéine
4 %
2,09 g
Tryptophane
0,04 g
Thréonine
0,11 g
Isoleucine
0,07 g
Leucine
0,12 g
Lysine
0,09 g
Méthionine
0,04 g
Cystine
0,03 g
Phénylalanine
0,12 g
Tyrosine
0,05 g
Valine
0,11 g
Arginine
0,07 g
Histidine
0,04 g
Alanine
0,1 g
Acide aspartique
0,51 g
Acide glutamique
0,21 g
Glycine
0,08 g
Proline
0,07 g
Serine
0,12 g
Hydroxyproline

Les glucides
10 %
26,8 g
Fibres
14 %
3,99 g
Fibre soluble
Fibre insoluble
Sucre
5,56 g
Sucre ajouté
Sucrose
3,35 g
Glucose
1,28 g
Fructose
0,93 g
Lactose
0 g
Maltose
0 g
Galactose
0 g
Alcools sucrés
Amidon
16,8 g

Calories
114 kcal
Eau
103 g
Cendre
1,32 g
Théobromine
0 mg
Caféine
0 mg
Alcool
0 g

Tailles des portions

  • 1 tasse, cubes (133 g)
  • 1 sweetpotato, 5" long (130 g)

Sources de nutriments

  • Excellente source de Vitamine A
  • Excellente source de Vitamine A IU
  • Bonne source de Acide pantothénique
  • Bonne source de Vitamine B6
  • Bonne source de Cuivre
  • Bonne source de Manganèse

‡ - Tel que défini par Lignes directrices de Santé Canada.

Source de la valeur nutritive: USDA

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Résumé:

  • Faible teneur en protéines
  • Faible en gras
  • Riche en glucides
Aliments avec des profils macro similaires:

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Les acides aminés essentiels sont essentiels à la construction des protéines. Pour plus d'informations, consultez le Page Wikipédia à propos d'eux.

Niveau de qualité des protéines: 89%

Acide aminé limitant: Lysine

  • Certains aliments qui constituent une bonne source de Lysine incluent œufs, viande (en particulier la viande rouge, l'agneau, le porc et la volaille), soja, haricots et pois, fromage (en particulier le parmesan) et certains poissons (comme la morue et les sardines).

† - Non ajusté pour la digestibilité. Pour plus d'informations, consultez le tableaux de digestibilité des protéines.

100g sur Patate douce contient 1,6g de protéines, ce qui équivaut à peu près à 0,3 eggs, 0,1 chicken breasts ou 0,1 cups (31g) de haricots noirs.

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

* Autre comprend les oligosaccharides et autres polysaccharides.

Glucides nets estimés:

  • 22,8g par 1 cup, cubes

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Faible en graisses saturées.

Zéro gras trans.

Faible en cholestérol.

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