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Teff

cuit

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Valeurs nutritionnelles

Portion

1 tasse (252g)

Quantité par portion

Calories

255

% Valeur quotidienne *

Graisse totale 1.6g

Graisse saturée

Trans Graisse

Cholestérol 0mg

Sodium 20mg

Glucides totaux 50g

Fibre alimentaire 7.1g

Sucres totaux

Protéine 9.8g

Vitamine D

Calcium 123mg

Fer 5mg

Potassium 270mg

*

Le % de valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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Utilisation des valeurs quotidiennes par défaut de FDA.

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamine C
Thiamine
38 %
0,46 mg
Riboflavine
6 %
0,08 mg
Niacine
14 %
2,29 mg
Acide pantothénique
Vitamine B6
14 %
0,24 mg
Folate
45,4 mcg
Acide folique
0 mcg
Folate alimentaire
45,4 mcg
Folate fortifié
45,4 mcg
Choline
Bétaïne
Vitamine B12
0 %
0 mcg
Ajout de vitamine B12
Biotine
Vitamine A
0 %
0 mcg
Rétinol
0 mcg
Bêta-Carotène
Alpha-Carotène
Cryptoxanthine
Vitamine A IU
0 %
5,04 UI
Lycopène
Lutéine et Zéaxanthine
Vitamine E
Ajout de vitamine E
Bêta-Tocophérol
γ-tocophérol
δ-tocophérol
Tocotriénol
Bêta Tocotriénol
γ-tocotriénol
δ-tocotriénol
Vitamine D2 et D3
Vitamine D2
Vitamine D3
Vitamine D
Vitamine K
Dihydrophylloquinone
Menaquinone-4

Calcium
9 %
123 mg
Fer
29 %
5,17 mg
Magnesium
30 %
126 mg
Phosphore
24 %
302 mg
Potassium
6 %
270 mg
Sodium
1 %
20,2 mg
Zinc
25 %
2,8 mg
Cuivre
63 %
0,57 mg
Manganèse
313 %
7,21 mg
Sélénium
Fluorure
Iode

Graisse
2 %
1,64 g
Graisse saturée
Acide butyrique
Acide Caproïque
Acide caprylique
Acide caprique
Acide Laurique
Acide tridécylique
Acide myristique
Acide pentadécylique
Acide palmitique
Acide margarique
Acide stéarique
Acide arachidique
Acide béhénique
Acide Lignocérique
Gras monosaturé
Acide myristoléique
Acide pentadécylique
Acide Hexadec-9-enoic
Acide palmitoléique
Acide Hexadec-9-énoïque
Acide Heptadécylique
Acide octadéc-9-énoïque
Acide oléique
Acide élaïdique
Acide trans-vaccénique
Acide 11-eicosénoïque
Acide Docos-13-énoïque
Acide érucique
Acide brassidique
Acide nervonique
Graisse polyinsaturée
Acide 9,12-octadécanoïque
Acide linoléique
Acides linoléiques conjugués (ALC)
Acide Linoléique
Acide linoléique 9-trans-12-cis
Acide linoléique trans
Acide linolénique
Acide alpha-linolénique (ALA)
Acide gamma-linolénique (GLA)
Acide punique
Acide paranarique
Acide Eicosadiénoïque
Acide Icosatriénioc
Acide Eicosatriénoïque (ETE)
Acide dihomo gamma-linolénique (DGLA)'
Acide eicosatetraénoïque (ETA)
Acide arachidonique (AA)
Acide eicosapentaénoïque (EPA)
Acide hénéicosapentaénoïque (HPA)
Acide adrénique (AdA)
Acide docosapentanoïque (ADPA)
Acide docosahexanoïque (DHA)
Gras trans
Graisses monoénoïques trans
Graisses polyénoïques trans
Cholestérol
0 %
0 mg
Phytostérols
Stigmasterols
Campesterol
Bêta sitostérol

Protéine
20 %
9,75 g
Tryptophane
0,1 g
Thréonine
0,38 g
Isoleucine
0,37 g
Leucine
0,78 g
Lysine
0,28 g
Méthionine
0,32 g
Cystine
0,17 g
Phénylalanine
0,51 g
Tyrosine
0,34 g
Valine
0,5 g
Arginine
0,38 g
Histidine
0,22 g
Alanine
0,55 g
Acide aspartique
0,6 g
Acide glutamique
2,46 g
Glycine
0,35 g
Proline
0,49 g
Serine
0,46 g
Hydroxyproline

Les glucides
18 %
50 g
Fibres
25 %
7,06 g
Fibre soluble
Fibre insoluble
Sucre
Sucre ajouté
Sucrose
Glucose
Fructose
Lactose
Maltose
Galactose
Alcools sucrés
Amidon

Calories
255 kcal
Eau
189 g
Cendre
1,74 g
Théobromine
Caféine
Alcool

Tailles des portions

  • 1 tasse (252 g)

Sources de nutriments

  • Excellente source de Thiamine
  • Excellente source de Fer
  • Excellente source de Magnesium
  • Excellente source de Zinc
  • Excellente source de Cuivre
  • Excellente source de Manganèse
  • Bonne source de Phosphore

‡ - Tel que défini par Lignes directrices de Santé Canada.

Source de la valeur nutritive: USDA

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Résumé:

  • Protéine modérée
  • Faible en gras
  • Riche en glucides
Aliments avec des profils macro similaires:

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Les acides aminés essentiels sont essentiels à la construction des protéines. Pour plus d'informations, consultez le Page Wikipédia à propos d'eux.

Niveau de qualité des protéines: 60%

Acide aminé limitant: Lysine

  • Certains aliments qui constituent une bonne source de Lysine incluent œufs, viande (en particulier la viande rouge, l'agneau, le porc et la volaille), soja, haricots et pois, fromage (en particulier le parmesan) et certains poissons (comme la morue et les sardines).

† - Non ajusté pour la digestibilité. Pour plus d'informations, consultez le tableaux de digestibilité des protéines.

100g sur Teff contient 3,9g de protéines, ce qui équivaut à peu près à 0,6 eggs, 0,1 chicken breasts ou 0,3 cups (75g) de haricots noirs.

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

* Autre comprend les oligosaccharides et autres polysaccharides.

Glucides nets estimés:

  • 43g par 1 cup
Excellent source of Fiber.

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Zéro gras trans.

Faible en cholestérol.

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