Tofu Nutrition

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Valeurs nutritionnelles

Portion

0.25 bloc (122g)

Quantité par portion

Calories

177

% Valeur quotidienne *

Graisse totale 12.2g

Graisse saturée 1.8g

Trans Graisse 0g

Cholestérol 0mg

Sodium 2mg

Glucides totaux 5.4g

Fibre alimentaire 0.7g

Sucres totaux

Protéine 15.5g

Vitamine D 0 UI

Calcium 421mg

Fer 3mg

Potassium 178mg

Le % de valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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Utilisation des valeurs quotidiennes par défaut de FDA.

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamine C

0 %

0,37 mg

Thiamine

4 %

0,05 mg

Riboflavine

7 %

0,09 mg

Niacine

5 %

0,78 mg

Acide pantothénique

1 %

0,05 mg

Vitamine B6

3 %

0,05 mg

Folate

26,8 mcg

Acide folique

0 mcg

Folate alimentaire

26,8 mcg

Folate fortifié

26,8 mcg

Choline

—

Bétaïne

—

Vitamine B12

0 %

0 mcg

Ajout de vitamine B12

—

Biotine

—

Vitamine A

—

Rétinol

—

Bêta-Carotène

—

Alpha-Carotène

—

Cryptoxanthine

—

Vitamine A IU

—

Lycopène

—

Lutéine et Zéaxanthine

—

Vitamine E

—

Ajout de vitamine E

—

Bêta-Tocophérol

—

γ-tocophérol

—

δ-tocophérol

—

Tocotriénol

—

Bêta Tocotriénol

—

γ-tocotriénol

—

δ-tocotriénol

—

Vitamine D2 et D3

0 mcg

Vitamine D2

—

Vitamine D3

—

Vitamine D

0 %

0 UI

Vitamine K

—

Dihydrophylloquinone

—

Menaquinone-4

—

Calcium

32 %

421 mg

Fer

19 %

3,35 mg

Magnesium

15 %

64,7 mg

Phosphore

23 %

282 mg

Potassium

4 %

178 mg

Sodium

0 %

2,44 mg

Zinc

18 %

2,03 mg

Cuivre

44 %

0,4 mg

Manganèse

56 %

1,28 mg

Sélénium

37 %

20,5 mcg

Fluorure

—

Iode

—

Graisse

16 %

12,2 g

Graisse saturée

9 %

1,76 g

Acide butyrique

—

Acide Caproïque

—

Acide caprylique

—

Acide caprique

—

Acide Laurique

—

Acide tridécylique

—

Acide myristique

0,03 g

Acide pentadécylique

—

Acide palmitique

1,29 g

Acide margarique

—

Acide stéarique

0,43 g

Acide arachidique

—

Acide béhénique

—

Acide Lignocérique

—

Gras monosaturé

2,69 g

Acide myristoléique

—

Acide pentadécylique

—

Acide Hexadec-9-enoic

0,03 g

Acide palmitoléique

—

Acide Hexadec-9-énoïque

—

Acide Heptadécylique

—

Acide octadéc-9-énoïque

2,66 g

Acide oléique

—

Acide élaïdique

—

Acide trans-vaccénique

—

Acide 11-eicosénoïque

—

Acide Docos-13-énoïque

—

Acide érucique

—

Acide brassidique

—

Acide nervonique

—

Graisse polyinsaturée

6,88 g

Acide 9,12-octadécanoïque

6,06 g

Acide linoléique

—

Acides linoléiques conjugués (ALC)

—

Acide Linoléique

—

Acide linoléique 9-trans-12-cis

—

Acide linoléique trans

—

Acide linolénique

0,81 g

Acide alpha-linolénique (ALA)

—

Acide gamma-linolénique (GLA)

—

Acide punique

—

Acide paranarique

—

Acide Eicosadiénoïque

—

Acide Icosatriénioc

—

Acide Eicosatriénoïque (ETE)

—

Acide dihomo gamma-linolénique (DGLA)'

—

Acide eicosatetraénoïque (ETA)

—

Acide arachidonique (AA)

—

Acide eicosapentaénoïque (EPA)

—

Acide hénéicosapentaénoïque (HPA)

—

Acide adrénique (AdA)

—

Acide docosapentanoïque (ADPA)

—

Acide docosahexanoïque (DHA)

—

Gras trans

0 g

Graisses monoénoïques trans

—

Graisses polyénoïques trans

—

Cholestérol

0 %

0 mg

Phytostérols

—

Stigmasterols

—

Campesterol

—

Bêta sitostérol

—

Protéine

31 %

15,5 g

Tryptophane

0,23 g

Thréonine

0,77 g

Isoleucine

0,83 g

Leucine

1,36 g

Lysine

0,87 g

Méthionine

0,21 g

Cystine

0,06 g

Phénylalanine

0,82 g

Tyrosine

0,69 g

Valine

0,85 g

Arginine

1,34 g

Histidine

0,42 g

Alanine

0,76 g

Acide aspartique

2 g

Acide glutamique

3,22 g

Glycine

0,72 g

Proline

1,06 g

Serine

0,99 g

Hydroxyproline

—

Les glucides

2 %

5,36 g

Fibres

3 %

0,73 g

Fibre soluble

—

Fibre insoluble

—

Sucre

—

Sucre ajouté

—

Sucrose

—

Glucose

—

Fructose

—

Lactose

—

Maltose

—

Galactose

—

Alcools sucrés

—

Amidon

—

Calories

177 kcal

Eau

86,8 g

Cendre

2,22 g

Théobromine

—

Caféine

—

Alcool

—

Tailles des portions

0.25 bloc (122 g)

Sources de nutriments ^‡

Excellente source de Calcium
Excellente source de Cuivre
Excellente source de Manganèse
Excellente source de Sélénium
Bonne source de Fer
Bonne source de Magnesium
Bonne source de Phosphore
Bonne source de Zinc

‡ - Tel que défini par Lignes directrices de Santé Canada.

Source de la valeur nutritive: USDA

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Résumé:

Hyper protéiné
Riche en graisses
Faible teneur en glucides

Aliments avec des profils macro similaires:

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Les acides aminés essentiels sont essentiels à la construction des protéines. Pour plus d'informations, consultez le Page Wikipédia à propos d'eux.

Niveau de qualité des protéines: 74% ^†

Acide aminé limitant: Methionine

Certains aliments qui constituent une bonne source de Methionine incluent œufs, viande, poisson, graines de sésame, noix du Brésil et certaines autres graines de plantes et céréales.

† - Non ajusté pour la digestibilité. Pour plus d'informations, consultez le tableaux de digestibilité des protéines.

100g sur Tofu contient 12,7g de protéines, ce qui équivaut à peu près à 2,1 eggs, 0,5 chicken breasts ou 0,9 cups (246g) de haricots noirs.

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

* Autre comprend les oligosaccharides et autres polysaccharides.

Glucides nets estimés:

4,6g par 0,25 block

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Faible en graisses saturées.

Trop peut augmenter le cholestérol LDL («mauvais»)

Zéro gras trans.

Faible en cholestérol.

Tofu

Calculateur de valeur quotidienne

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamines

Minéraux

Graisses et acides gras

Protéines et acides aminés

Glucides et sucres

Autre

Tailles des portions

Sources de nutriments ‡

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Sources de nutriments ^‡