Farine blanche Nutrition

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Valeurs nutritionnelles

Portion

100 g

Quantité par portion

Calories

363

% Valeur quotidienne *

Graisse totale 1.5g

Graisse saturée 0.3g

Trans Graisse

Cholestérol 0mg

Sodium 2mg

Glucides totaux 73.8g

Fibre alimentaire 2.4g

Sucres totaux 1.1g

Protéine 11.5g

Vitamine D 0 UI

Calcium 20mg

Fer 5mg

Potassium 138mg

Le % de valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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Utilisation des valeurs quotidiennes par défaut de FDA.

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamine C

0 %

0 mg

Thiamine

61 %

0,74 mg

Riboflavine

34 %

0,45 mg

Niacine

37 %

5,95 mg

Acide pantothénique

8 %

0,41 mg

Vitamine B6

2 %

0,03 mg

Folate

170 mcg

Acide folique

140 mcg

Folate alimentaire

31 mcg

Folate fortifié

268 mcg

Choline

2 %

10,4 mg

Bétaïne

—

Vitamine B12

0 %

0 mcg

Ajout de vitamine B12

0 mcg

Biotine

—

Vitamine A

0 %

0 mcg

Rétinol

0 mcg

Bêta-Carotène

0 mcg

Alpha-Carotène

0 mcg

Cryptoxanthine

0 mcg

Vitamine A IU

0 %

0 UI

Lycopène

0 mcg

Lutéine et Zéaxanthine

18 mcg

Vitamine E

0 %

0,05 mg

Ajout de vitamine E

0 mg

Bêta-Tocophérol

0,04 mg

γ-tocophérol

0,42 mg

δ-tocophérol

0,01 mg

Tocotriénol

0,05 mg

Bêta Tocotriénol

0 mg

γ-tocotriénol

0 mg

δ-tocotriénol

0 mg

Vitamine D2 et D3

0 mcg

Vitamine D2

—

Vitamine D3

—

Vitamine D

0 %

0 UI

Vitamine K

0 %

0,3 mcg

Dihydrophylloquinone

—

Menaquinone-4

—

Calcium

2 %

20 mg

Fer

28 %

5,06 mg

Magnesium

7 %

30 mg

Phosphore

9 %

112 mg

Potassium

3 %

138 mg

Sodium

0 %

2 mg

Zinc

8 %

0,84 mg

Cuivre

18 %

0,16 mg

Manganèse

30 %

0,68 mg

Sélénium

50 %

27,5 mcg

Fluorure

—

Iode

—

Graisse

2 %

1,45 g

Graisse saturée

1 %

0,27 g

Acide butyrique

0 g

Acide Caproïque

0 g

Acide caprylique

0 g

Acide caprique

0 g

Acide Laurique

0 g

Acide tridécylique

—

Acide myristique

0 g

Acide pentadécylique

0 g

Acide palmitique

0,27 g

Acide margarique

0 g

Acide stéarique

0 g

Acide arachidique

0 g

Acide béhénique

0 g

Acide Lignocérique

0 g

Gras monosaturé

0,17 g

Acide myristoléique

0 g

Acide pentadécylique

—

Acide Hexadec-9-enoic

0 g

Acide palmitoléique

—

Acide Hexadec-9-énoïque

—

Acide Heptadécylique

—

Acide octadéc-9-énoïque

0,17 g

Acide oléique

—

Acide élaïdique

—

Acide trans-vaccénique

—

Acide 11-eicosénoïque

0 g

Acide Docos-13-énoïque

0 g

Acide érucique

—

Acide brassidique

—

Acide nervonique

—

Graisse polyinsaturée

0,75 g

Acide 9,12-octadécanoïque

0,73 g

Acide linoléique

—

Acides linoléiques conjugués (ALC)

—

Acide Linoléique

—

Acide linoléique 9-trans-12-cis

—

Acide linoléique trans

—

Acide linolénique

0,02 g

Acide alpha-linolénique (ALA)

—

Acide gamma-linolénique (GLA)

—

Acide punique

—

Acide paranarique

0 g

Acide Eicosadiénoïque

—

Acide Icosatriénioc

—

Acide Eicosatriénoïque (ETE)

—

Acide dihomo gamma-linolénique (DGLA)'

—

Acide eicosatetraénoïque (ETA)

0 g

Acide arachidonique (AA)

—

Acide eicosapentaénoïque (EPA)

0 g

Acide hénéicosapentaénoïque (HPA)

—

Acide adrénique (AdA)

—

Acide docosapentanoïque (ADPA)

0 g

Acide docosahexanoïque (DHA)

0 g

Gras trans

—

Graisses monoénoïques trans

—

Graisses polyénoïques trans

—

Cholestérol

0 %

0 mg

Phytostérols

—

Stigmasterols

—

Campesterol

—

Bêta sitostérol

—

Protéine

23 %

11,5 g

Tryptophane

0,13 g

Thréonine

0,3 g

Isoleucine

0,39 g

Leucine

0,74 g

Lysine

0,27 g

Méthionine

0,16 g

Cystine

0,27 g

Phénylalanine

0,51 g

Tyrosine

0,16 g

Valine

0,48 g

Arginine

0,47 g

Histidine

0,22 g

Alanine

0,33 g

Acide aspartique

0,43 g

Acide glutamique

3,68 g

Glycine

0,38 g

Proline

1,25 g

Serine

0,48 g

Hydroxyproline

—

Les glucides

27 %

73,8 g

Fibres

9 %

2,4 g

Fibre soluble

—

Fibre insoluble

—

Sucre

1,12 g

Sucre ajouté

—

Sucrose

0,15 g

Glucose

0,03 g

Fructose

0,03 g

Lactose

0 g

Maltose

0,9 g

Galactose

0 g

Alcools sucrés

—

Amidon

62,9 g

Calories

363 kcal

Eau

12,7 g

Cendre

0,55 g

Théobromine

0 mg

Caféine

0 mg

Alcool

0 g

Tailles des portions

Sources de nutriments ^‡

Excellente source de Thiamine
Excellente source de Riboflavine
Excellente source de Niacine
Excellente source de Fer
Excellente source de Manganèse
Excellente source de Sélénium
Bonne source de Cuivre

‡ - Tel que défini par Lignes directrices de Santé Canada.

Source de la valeur nutritive: USDA

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Résumé:

Protéine modérée
Faible en gras
Riche en glucides

Aliments avec des profils macro similaires:

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Les acides aminés essentiels sont essentiels à la construction des protéines. Pour plus d'informations, consultez le Page Wikipédia à propos d'eux.

Niveau de qualité des protéines: 50% ^†

Acide aminé limitant: Lysine

Certains aliments qui constituent une bonne source de Lysine incluent œufs, viande (en particulier la viande rouge, l'agneau, le porc et la volaille), soja, haricots et pois, fromage (en particulier le parmesan) et certains poissons (comme la morue et les sardines).

† - Non ajusté pour la digestibilité. Pour plus d'informations, consultez le tableaux de digestibilité des protéines.

100g sur Farine blanche contient 11,5g de protéines, ce qui équivaut à peu près à 1,9 eggs, 0,4 chicken breasts ou 0,8 cups (223g) de haricots noirs.

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

* Autre comprend les oligosaccharides et autres polysaccharides.

Glucides nets estimés:

71,4g par 100 g

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Faible en graisses saturées.

Trop peut augmenter le cholestérol LDL («mauvais»)

Zéro gras trans.

Faible en cholestérol.

Farine blanche

Calculateur de valeur quotidienne

Informations détaillées sur les nutriments

Vitamines

Minéraux

Graisses et acides gras

Protéines et acides aminés

Glucides et sucres

Autre

Tailles des portions

Sources de nutriments ‡

Profil de macronutriments

Proportions des macros

Profil de protéine dans l'article

Acides aminés essentiels

Profil des glucides dans l'article

Fraction de glucides par type

Profil de graisse dans l'article

Types de graisses

Sources de nutriments ^‡