Tofu au poivre noir

Ingrédients

• Tofu (0.5 tasse)
• Huile d'olive (0.5 cuillerée à soupe)
• Sauce soja (tamari) (2 tsp)
• sirop d'érable (1 cuillère à soupe)
• Fécule de maïs (5 g)
• Poivre noir (1 à soupe, moulue)
• Ail (0.5 tsp)
• Gingembre (2 cuillère à café)
• Jeunes oignons verts (1 tige)
• Coriandre hachée (1 cuillère à café)
• Riz brun (0.5 tasse, cuite)
• Piments rouges forts (0.5 poivre)

Instructions

1. Égoutter et presser le tofu pour enlever l'excès d'eau, puis couper le tofu en cubes.
2. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le sirop d'érable et la fécule de maïs, cela constituera votre sauce.
3. Porter 1 tasse d'eau à ébullition et ajouter une demi-tasse de riz, laisser cuire le riz pendant 15 minutes.
4. Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen, puis ajouter le tofu et cuire pendant 10 minutes.
5. Ajouter le poivre moulu, l'ail et le gingembre dans la poêle et remuer pendant 3 minutes supplémentaires. Ajouter ensuite le piment, les oignons verts et laisser cuire encore 5 minutes.
6. Servir avec des sautés sur le lit de riz. Apprécier.