Tacos au chou-fleur Buffalo

Ingrédients

• Sauce piquante (2 cuillère à café)
• Poudre d'ail (0.25 cuillère à café)
• Chou-fleur (0.5 cup chopped (1/2" pieces))
• Chou (0.25 tasse, déchiquetée)
• Coriandre (0.25 brins)
• Ail (1 Clou de girofle)
• Avocats (0.5 tasse, cubes)
• Yaourt (0.125 tasse (8 onces liquides))
• Citron vert (0.5 fruit (2" dia))
• Tortilla de farine (2 tortilla medium (approx 6" dia))
• Farine blanche (30 g)
• Lait écrémé (0.25 tasse)
• Eau (2 once liquide)

Instructions

1. Préchauffez le four à 450 degrés Fahrenheit. Dans un bol, fouettez la farine, le lait, le sel, le poivre et le poivre à l'ail ensemble.
2. Trempez les morceaux de chou-fleur dans le bol et laissez l'excès de pâte s'égoutter. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants.
3. Mélangez le chou-fleur cuit dans un bol avec la sauce piquante, replacez-le sur la plaque et faites cuire pendant encore 5 minutes.
4. Pendant que le chou-fleur cuit, préparez votre sauce. Mixez l'avocat, l'ail, le yaourt, l'eau, le sel et le citron vert dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
5. Placez le chou émincé dans un bol et mélangez-le avec la sauce pour créer une salade de chou.
6. Remplissez les tortillas avec le chou-fleur, la salade de chou, un filet de sauce et garnissez de coriandre. Dégustez.