Poulet Buffalo au four

Ingrédients

• Poulet en conserve (14 once)
• Mirepoix (340 g)
• Riz au chou-fleur (340 g)
• Pâtes aux pois chiches et lentilles biologiques, coquilles (112 g)
• Yogourt grec nature sans gras Chobani (150 g)
• Sauce pour ailes de buffle rouge piquante (4 fl oz)
• Œuf (2 moyen)
• Fromage cheddar (56 g)
• Vinaigrette au yaourt Ranch Classique, Ranch Classique (60 g)

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés. Vaporiser un plat allant au four de 8 x 8 po avec un spray d'huile de cuisson.
2. Ajouter le poulet égoutté, la mirepoix, le riz au chou-fleur et les pâtes cuites dans un grand bol à mélanger. Si vous utilisez du riz mirepoix et du chou-fleur surgelé, cassez-le à l'aide d'une cuillère ou avec vos mains afin qu'il n'y ait pas de gros morceaux avant de l'ajouter au bol à mélanger.
3. Ajouter le yaourt grec et la sauce Buffalo dans un petit bol à mélanger et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Brouillez les œufs dans un petit bol.
5. Ajouter la sauce crémeuse Buffalo et les œufs au mélange de poulet et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé. Verser le mélange de poulet dans un plat allant au four et aplatir à l'aide d'une spatule.
6. Cuire au four pendant 25 minutes. Retirer du four et garnir de fromage râpé. Cuire au four encore 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
7. Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes. Arroser de vinaigrette ranch au moment de servir.