Frittata de saumon en conserve

Ingrédients

• Œuf (6 grand)
• Saumon en conserve (6 once)
• Asperges (100 g)
• Huile d'olive (1 cuillerée à soupe)
• Beurre (1 tbsp)
• Crème aigre (3 cuillère à soupe)
• Olives (6 olive)

Instructions

1. Préchauffez votre gril à 400F/200C.
2. Dans une poêle moyenne, à feu moyen-doux, ajoutez le beurre et l'huile et lorsque le beurre est fondu et commence à bouillonner, ajoutez les asperges.
3. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût aux asperges et remuez de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 10 à 15 minutes).
4. Ouvrez et égouttez la boîte de saumon et ajoutez-la à la poêle.
5. Battez les œufs jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de blanc et ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Versez le mélange sur le saumon et les asperges.
6. Coupez les olives en petits morceaux et ajoutez-les à la poêle.
7. Mélangez le contenu de la poêle pour le répartir uniformément. Laissez cuire légèrement pendant quelques minutes.
8. Ajoutez de la crème sure en petits tas sur le mélange d'œufs et déplacez toute la poêle au four. Faites cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.