Chou frisé sauté

Ingrédients

• chou frisé (0.5 cup, ns as to from fresh, frozen, or canned)
• Ail (1 Clou de girofle)
• Jus de citron (1 tsp)

Instructions

1. Dans une poêle à feu moyen, ajouter un peu d'huile (l'huile d'olive fonctionne bien).
2. Hacher l'ail et l'ajouter à la poêle lorsque celle-ci est chaude. Cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais sans brunir, environ une minute.
3. Hacher grossièrement le chou frisé et l'ajouter à la poêle. Ajouter environ une demi-tasse d'eau et mélanger le chou pour le mouiller légèrement. Couvrir et augmenter le feu pour laisser mijoter à la vapeur pendant environ 5 minutes.
4. Retirer le couvercle et réduire le feu à moyen. Remuer jusqu'à évaporation du liquide restant.
5. Ajouter du sel et du poivre selon votre goût, et mettre de côté hors du feu jusqu'à ce qu'il soit prêt à être servi. Verser un peu de jus de citron juste avant de servir.