Hash de récolte sucrée

Ingrédients

• Courge Kabocha (16 oz)
• Choux de Bruxelles (16 oz)
• Gala Pomme (8 oz)
• Saucisse au poulet (300 g)
• Feta (2 oz)
• Sirop d'érable (60 g)
• Vinaigre de cidre (45 g)
• Huile d'olive (15 g)

Instructions

1. Préchauffez le four à 400℉
2. Dans un petit bol, fouettez ensemble le sirop d'érable, le vinaigre de cidre de pomme et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Mélangez la courge coupée en dés, les choux de Bruxelles, les pommes et la saucisse dans la vinaigrette jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
3. Vaporisez une plaque de cuisson avec de l'huile de cuisson en spray et étalez uniformément le mélange.
4. Cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la courge soit tendre. Ajoutez du fromage feta et mélangez. Séparez en 6 portions égales et servez.