Curry de crevettes au tamarin

Ingrédients

• Oignons (100 g)
• Ail (1 Clou de girofle)
• Gingembre (0.5 cuillère à café)
• Curcuma (0.5 cuillère à café)
• Cumin (0.5 à café, entier)
• Graine de coriandre (1 cuillère à café)
• Tomates (200 g)
• Tamarin (7 g)
• Crevette (125 g)
• Riz (125 g)
• Huile de canola (2 tsp)

Instructions

1. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire l'oignon pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajoutez le piment, l'ail et le gingembre, et faites frire pendant une minute avant d'ajouter les épices. Ajoutez les tomates cerises, rincez la boîte avec un peu d'eau et ajoutez cela à la poêle également.
2. Laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu'à ce que les tomates éclatent et que la sauce épaississe. Ajoutez le tamarin et les crevettes, et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient cuites. Servez le curry sur du riz, saupoudré de coriandre.