Tzatziki

Ingrédients

• Yaourt grec nature (200 g)
• Concombre (100 g)
• Huile d'olive (2 tsp)
• Jus de citron (2 tsp)
• Ail (1 Clou de girofle)
• Aneth (3 brins)

Instructions

1. Râpez le concombre à l'aide d'une râpe à fromage. Si vous préférez, vous pouvez le peler d'abord.
2. Placez le concombre râpé dans un torchon en papier ou une étamine et pressez l'excès d'eau au-dessus de l'évier. C'est important pour que le produit fini soit crémeux et non aqueux.
3. Dans un bol, mélangez le yaourt, le concombre, l'huile d'olive et le jus de citron. Ajoutez également un peu de zeste de citron si vous utilisez des citrons frais.
4. Pressez l'ail avec un presse-ail ou hachez-le avec un couteau. Vous pouvez l'ajouter au bol en une seule fois ou petit à petit selon votre goût, car l'ail cru sera très fort.
5. Ajoutez de l'aneth haché, du sel et du poivre selon votre goût. Remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène et servez.