Prospre: Perencana Makanan
Paket makan berdasarkan makro
Prospre: Perencana Makanan
Paket makan berdasarkan makro
Prospre: Perencana Makanan
Paket makan berdasarkan makro, pelacakan makro, dan banyak lagi
BEBAS
18 September 2023
Protein penting untuk banyak alasan, dan salah satunya adalah pembentukan otot. Apakah Anda ingin membangun otot di gym, atau hanya ingin mengencangkan tubuh, menambahkan lebih banyak daging merah memberikan variasi dari daging ayam putih yang membosankan, dan memberikan tubuh Anda nutrisi penting. Secara umum, daging merah rendah lemak memiliki lebih banyak protein, jadi carilah yang memiliki sedikit lemak dan minta penjual daging untuk memotong lemak yang berlebihan.
Porsi: 3 ons
Protein: 24 gram
Kalori: 162
Lemak: 6 gram
Flank steak berasal dari otot perut sapi, yang berarti daging ini sangat rendah lemak. Daging ini juga memiliki rasa yang enak dan bisa digunakan dalam berbagai cara. Marinasi, panggang, dan iris untuk taco atau fajitas. Rasanya juga enak disajikan dengan saus chimichurri. Namun, hati-hati karena daging flank bisa sangat alot jika tidak dimasak dengan benar. Kuncinya adalah menggunakan api besar untuk membakar sambil tidak mengovercook dan memotong melawan serat daging.
Porsi: 3 ons
Protein: 26 gram
Kalori: 179
Lemak: 7 gram
Ketika datang ke daging merah rendah lemak, tenderloin sapi berada di puncak daftar banyak orang. Juga dikenal sebagai filet, ini adalah potongan steak berkualitas tinggi yang biasanya paling enak dipanggang hingga medium rare atau medium. Bumbui dan panggang, atau buat saus lezat seperti peppercorn atau red demi-glace. Juga biasanya digunakan dalam hidangan klasik seperti steak au poivre dan beef Wellington. Berbeda dengan flank steak, tenderloin, seperti namanya, sangat lembut dan memaafkan metode memasak. Namun, ini juga adalah potongan daging sapi termahal, yang membuatnya tidak cocok untuk selain acara khusus.
Porsi: 3 ons
Protein: 26 gram
Kalori: 156
Lemak: 8 gram
Salah satu steak tinggi protein yang paling populer adalah sirloin. Ini juga merupakan pilihan yang lebih ekonomis daripada beberapa potongan daging merah rendah lemak lainnya, seperti tenderloin. Sirloin adalah potongan daging sapi yang cukup serbaguna, dan bisa digunakan dalam berbagai hidangan. Sendiri, itu sangat enak sebagai steak. Seperti halnya dengan semua steak, biarkan sirloin yang dimasak istirahat selama sekitar lima menit sebelum dipotong, agar tetap lezat.
Porsi: 3 ons
Protein: 25 gram
Kalori: 162
Lemak: 4,5 gram
Sebagai superfood yang kuat, hati sapi sangat baik dimasukkan ke dalam diet Anda sekali-sekali. Berbeda dengan daging merah rendah lemak lainnya, karena ini adalah organ dan bukan otot. Meskipun beberapa orang mungkin merasa jijik dengan makan hati, hati sapi sangat kaya nutrisi dan rasanya enak dengan persiapan yang tepat. Selain tinggi protein dan rendah lemak, hati sapi memberikan lebih banyak nutrisi daripada makanan lainnya. Untuk disajikan, gulingkan dengan sedikit tepung dan tumis, hati-hati jangan terlalu matang. Sajikan bersama bawang caramelized dan saus sederhana untuk hidangan hati dan bawang klasik.
Porsi: 3 ons
Protein: 25 gram
Kalori: 136
Lemak: 4 gram
Top round roast berasal dari bagian belakang sapi, dan rasanya enak dan lembut. Ini adalah salah satu daging merah rendah lemak yang paling baik dimasak dengan api kecil dan perlahan. Panggang di dalam oven dengan sayuran seperti bawang, wortel, dan kentang. Ini juga potongan yang baik untuk digunakan dalam sup, dan menggunakan slow cooker atau instant pot adalah metode yang baik.
Porsi: 3 ons
Protein: 24 gram
Kalori: 121
Lemak: 2 gram
Bison adalah alternatif yang bagus untuk daging sapi, dan Anda bisa menemukannya dalam bentuk cincang, steak, atau panggang. Karena mengandung sekitar 1/3 dari total lemak daging sapi, ini adalah pilihan yang baik saat ingin mengurangi lemak. Bison enak dalam burger, meskipun steak bison bakar juga lezat. Gantikan daging sapi cincang dalam resep apa pun. Hanya ingat jangan terlalu matang karena kandungan lemaknya rendah.
Porsi: 3 ons
Protein: 25 gram
Kalori: 159
Lemak: 7 gram
Alternatif lain untuk daging sapi adalah venison, atau daging rusa. Seperti bison, ini dianggap sebagai salah satu daging merah rendah lemak terbaik. Rasa venison cenderung lebih kuat, dan ini juga potongan daging yang lebih keras. Marinasi sebelum memanggang dapat membantu membuatnya lebih lembut, dan juga bisa digunakan sebagai pengganti daging sapi cincang dalam berbagai resep.
Porsi: 3 ons
Protein: 21 gram
Kalori: 116
Lemak: 4 gram
Daging sapi cincang sangat populer dan terjangkau. Namun, ada berbagai kandungan lemak dalam daging sapi cincang. Saat mencari daging merah rendah lemak, carilah daging sapi cincang yang 95% rendah lemak. Daging sapi ekstra rendah lemak serbaguna dan bisa menjadi hidangan utama, seperti dalam burger sederhana atau taco, atau sebagai dasar untuk chili, sup, atau kaserol. Namun, seperti dengan semua daging yang lebih rendah lemak, bisa menjadi kering jika terlalu matang, jadi hati-hati dalam memasaknya.
Jika Anda telah menjauhi daging merah karena takut kolesterol tinggi atau kandungan lemak jenuh, saatnya untuk menambahkannya kembali ke dalam diet Anda. Ada banyak potongan daging rendah lemak yang menambah rasa dan variasi pada hidangan Anda. Meskipun Anda tidak ingin mengonsumsinya setiap saat, menggabungkannya ke dalam beberapa hidangan Anda akan membantu membangun otot Anda; selain itu, daging ini kaya akan banyak nutrisi. Untuk memudahkan perencanaan makan Anda, periksa aplikasi kami dan dapatkan rencana makan kustom untuk tujuan nutrisi Anda.
