Steak Sirloin Atas Daging Sapi

Bahan-bahan

• Filet Sirloin Atas Daging Sapi (150 G)
• Minyak canola (1 tsp)

Instruksi

1. Keluarkan steak dari lemari es, dan biarkan selama minimal 30 menit. Panaskan oven hingga 375°
2. Gosok setiap sisi steak dengan minyak zaitun. Campurkan garam dan merica dalam mangkuk dan gosok setiap sisi steak dengan campuran tersebut.
3. Pan yang tahan panas oven, seperti wajan besi cor, dipanaskan di atas kompor hingga sangat panas. Panggang setiap sisi steak selama 2-3 menit. Jika steak memiliki sisi berlemak, panggang sisi berlemak selama 2-3 menit juga.
4. Letakkan wajan di dalam oven untuk menyelesaikan steak. Keluarkan steak dari oven ketika suhu internal mencapai 5° di bawah suhu yang diinginkan (lihat catatan).
5. Keluar dari oven dan biarkan selama 10 menit.