Cajun Jambalaya

Bahan-bahan

• Timi (1 sdt, tanah)
• Kemangi (1 sdt, tanah)
• cabai rawit (0.5 sdt)
• Aidells, Sosis Ayam Asap Chorizo (3 tautan)
• Ayam Suwir (500 G)
• Mirepoix (340 G)
• Tomat Potong Dadu Panggang Api (14.5 oz)
• Pasta tomat (6 oz)
• Kaldu Ayam Bebas Lemak (32 fl oz)
• Nasi Putih Berbutir Panjang (225 G)
• saus Worcestershire (1 seni)
• Bawang Putih Cincang (2 sdt)

Instruksi

1. Di atas api sedang, tambahkan campuran mirepoix beku ke panci besar dan tumis hingga sebagian besar terleleh. Sementara sayuran sedang dimasak, potong sosis menjadi irisan tipis (potong dari sisi pendek) dan sisihkan. Setelah sayuran sebagian besar terleleh dan mulai matang, tambahkan bawang putih dan terus tumis.
2. Tambahkan ayam, irisan sosis, tomat cincang (termasuk jusnya) dan pasta tomat ke campuran sayuran, aduk rata. Setelah tercampur, tambahkan saus Worcestershire dan rempah-rempah sambil terus diaduk.
3. Tambahkan beras (belum dimasak) dan kaldu ayam, aduk rata seluruh campuran. Setelah tercampur dengan baik, tutup panci besar dan biarkan mendidih dengan api kecil setidaknya selama 40 menit, sesekali diaduk. (Jika menggunakan slow cooker, atur ke suhu rendah selama 1 jam)
4. Tambahkan lebih banyak cairan jika diperlukan (kaldu ayam atau air) untuk mencapai konsistensi yang diinginkan dan melonggarkan apa pun yang mulai menempel di dasar panci.
5. Diamkan selama yang Anda inginkan atau sampai beras menjadi lembut.