Wajan Taco Mudah

Bahan-bahan

• Daging giling (24 ons)
• Bawang (0.5 medium (2-1/2" dia))
• Minyak zaitun (1 sendok makan)
• Bawang putih (3 cengkeh)
• Paprika merah (2 medium (approx 2-3/4" long, 2-1/2 dia.))
• cabai hijau (4 oz)
• Tomat Panggang Api Potong Dadu, Panggang Api (10 oz)
• Nasi Putih Berbutir Panjang (0.5 cangkir)
• Air (1 cup)
• Kacang hitam (15 oz)
• Campuran Keju Meksiko (0.5 cangkir diparut)
• Bubuk cabai (2 sdt)
• Jinten (1 sdt, utuh)
• Garam (1 sdt)
• Lada hitam (1 sdt, tanah)
• Paprika (0.5 sdt)
• Cabai Merah Hancur (0.25 sdt)
• Ketumbar (2 tangkai)

Instruksi

1. Panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan minyak zaitun.
2. Setelah minyak panas (berkilauan), tambahkan bawang bombay cincang dan bawang putih.
3. Setelah 2-3 menit, tambahkan daging sapi cincang, tumis hingga kecokelatan di semua sisi. Setelah daging kecokelatan, tambahkan bumbu.
4. Tambahkan cabai hijau, tomat panggang, dan paprika. Aduk rata. Masak selama sekitar 5 menit.
5. Aduk nasi dan air. Didihkan. Setelah mendidih, tutup wajan dengan penutup dan kecilkan api. Biarkan nasi mendidih selama sekitar 20 menit.
6. Aduk masukkan kacang hitam.
7. Taburkan keju di atas wajan. Tutup dan biarkan keju meleleh, sekitar 3 menit.
8. Sajikan dengan taburan ketumbar, alpukat, dan jeruk nipis. Selamat menikmati!