Salad Telur Mesir

Bahan-bahan

• Jus lemon (30 G)
• Mentega Wijen (Tahini) (7 G)
• Minyak biji anggur (7 G)
• Bawang (75 G)
• Bawang putih (2 G)
• Jinten (1 G)
• Jintan Giling (2 G)
• Kacang Fava (Kacang Lebar) (200 G)
• Tomat Jeruk (62 G)
• Peterseli (0.5 G)
• telur (1 besar)
• Selada Romaine (1 kepala kecil, romaine)

Instruksi

1. Didihkan sepanci air, masukkan telur dan rebus selama 8 menit. Tiriskan dan siram dengan air keran dingin, lalu kupas dan belah dua. Sementara itu, campurkan setengah sendok makan air jeruk nipis dan 2 sendok makan air dengan tahini untuk membuat dressing.
2. Panaskan minyak lalu goreng bawang bombay dan bawang putih selama 5 menit hingga lunak. Tambahkan jinten bubuk dan biji-bijian, aduk sebentar lalu tambahkan kacang-kacangan dan hancurkan sebagian saat Anda memanaskannya, tambahkan sebagian jus dari kaleng untuk mendapatkan konsistensi yang kental. Cicipi dan tambahkan jus lemon dan sedikit bumbu sesuai selera.
3. Sendokkan kacang ke piring bersama selada, lalu tambahkan telur dan tomat, dengan saus tahini, peterseli, dan serpihan cabai (opsional).