Mangkuk Mie Kacang Nabati Berprotein Tinggi

Bahan-bahan

• Selai kacang (4 sendok makan)
• Selai Kacang Bubuk (2 seni)
• Sriracha (2 sdt)
• Kecap Ringan (2 seni)
• Cuka beras (2 seni)
• sirup maple (1 seni)
• Air (0.333 cup)
• Santan (0.333 cangkir)
• Minyak wijen (1 sendok makan)
• Bawang putih (1 tsp)
• Jahe (0.5 sdt)
• Pasta Protein (4 oz)
• Kol merah (300 G)
• Wortel (280 G)
• Merica (250 G)
• Bayam (200 G)
• sejenis kacang-kacangan dari Jepang (450 G)

Instruksi

1. Siapkan mie sesuai petunjuk kemasan.
2. Sementara mie sedang dimasak, potong dan iris semua sayuran dan tambahkan ke dalam mangkuk besar. (Tips: timbang mangkuk kosong dalam gram sebelum menambahkan sayuran dan catat beratnya.)
3. Setelah mie selesai dimasak, bilas dengan air dingin dan biarkan dingin sambil membuat saus.
4. Untuk membuat saus, tambahkan semua bahan ke dalam mangkuk kecil dan gunakan blender tangan untuk menggabungkan (Anda juga dapat menambahkan semua bahan ke dalam blender dan menggabungkan).
5. Tambahkan mie dan saus ke dalam mangkuk dengan sayuran dan aduk semua bahan bersama-sama hingga terbalut rata dengan saus.
6. Timbang seluruh resep dan kurangi berat mangkuk yang dicatat sebelumnya. Bagi angka tersebut dengan 4 untuk mendapatkan jumlah yang diperlukan untuk mengisi satu porsi dan pisahkan ke dalam 4 mangkuk terpisah.
7. Hias dengan ketumbar dan bawang hijau dan nikmati!