Tumis kangkung

Bahan-bahan

• kubis (0.5 cup, ns as to from fresh, frozen, or canned)
• Bawang putih (1 Cengkeh)
• Jus lemon (1 tsp)

Instruksi

1. Dalam wajan dengan api sedang, tambahkan sedikit minyak (minyak zaitun bagus).
2. Cincang bawang putih, dan tambahkan ke wajan ketika wajan sudah panas. Masak hingga lembut, tapi jangan sampai cokelat, sekitar satu menit.
3. Potong kasar kale dan tambahkan ke wajan. Tambahkan sekitar setengah cangkir air, dan aduk kale agar sedikit basah. Tutup dan naikkan api ke tinggi untuk mengukus selama sekitar 5 menit.
4. Buka penutup dan turunkan api ke sedang. Aduk hingga sisa cairan menguap.
5. Tambahkan garam dan merica sesuai selera, dan sisihkan di luar panas sampai siap disajikan. Teteskan sedikit jus lemon sebelum disajikan.