Bungkus Selada Ayam Wijen

Bahan-bahan

• Dada ayam (32 ons, tanpa tulang, mentah (hasil setelah masak))
• Kanji dr tepung jagung (0.25 cangkir)
• Kecap (2 seni)
• Kaldu ayam (2 tbsp)
• Minyak wijen (1 sendok makan)
• Sayang (1 tbsp)
• Sriracha (2 sdt)
• Jahe (1 sdt)
• Bawang putih (1 tsp)
• Cuka Sari Apel, Sari Apel (1 seni)
• Biji wijen (2 tbsp)
• Cabai Merah Hancur (0.25 sdt)
• Garam (0.25 sdt)
• Lada hitam (0.25 sdt, tanah)
• Selada Romaine (12 daun, romaine)
• Bawang Hijau Muda (4 medium (4-1/8" long))

Instruksi

1. Tambahkan semua bahan saus ke dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan sisihkan.
2. Letakkan ayam dan tepung maizena dalam mangkuk besar. Aduk hingga semua ayam terbalut tepung maizena.
3. Panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan minyak hingga menutupi wajan. Setelah minyak menutupi wajan, tambahkan separuh ayam. Masak selama sekitar 10 menit atau hingga ayam mencapai suhu 165 derajat Celsius secara internal.
4. Tambahkan separuh campuran saus ke dalam wajan dan aduk. Setelah 30 detik, kecilkan api agar ayam dan saus dapat mendidih bersama selama sekitar 4 menit. Aduk sesekali.
5. Ulangi dengan separuh ayam dan saus yang lainnya.
6. Angkat ayam dari wajan. Taburi dengan biji wijen dan daun bawang hijau.
7. Untuk porsi, bagi menjadi 4 bagian; untuk pengukuran porsi yang lebih tepat, bagi total berat makanan (tidak termasuk piring) dengan 4.
8. Tambahkan ayam ke dalam bungkus selada dan nikmati!