Perebutan Tahu

Bahan-bahan

• Tahu (200 G)
• Minyak zaitun (14 G)
• Kunyit (0.125 sdt)
• Garam (1 berlari)
• Lada hitam (1 berlari)
• Bubuk bawang putih (0.25 sdt)
• Jinten (0.125 sdt, utuh)
• Bawang (64 G)
• Paprika merah (64 G)
• Bayam (30 G)

Instruksi

1. Tiriskan tofu dan keringkan dengan kain lap bersih
2. Pecahkan menjadi potongan kecil dan aduk dalam mangkuk dengan separuh minyak zaitun, kunyit, garam, dan merica
3. Tambahkan jintan dan bubuk bawang putih ke dalam wajan kering, dan masak dengan api sedang hingga harum (1 menit)
4. Aduk tofu dan naikkan api menjadi tinggi. Masak selama 5 menit, aduk hingga mulai kecokelatan
5. Iris bawang bombay dan paprika. Dalam wajan terpisah, panaskan separuh minyak zaitun yang lain
6. Ketika panas, tambahkan bawang bombay dan paprika. Masak selama 5 menit hingga mulai kecokelatan
7. Tambahkan sedikit garam dan sayuran hijau. Masak hingga sayuran layu, dan sajikan bersama dengan tofu scramble!