Tzatziki

Bahan-bahan

• Yogurt Yunani Biasa (200 G)
• Timun (100 G)
• Minyak zaitun (2 tsp)
• Jus lemon (2 tsp)
• Bawang putih (1 Cengkeh)
• Dil (3 tangkai)

Instruksi

1. Parut mentimun menggunakan parutan keju. Jika Anda mau, Anda bisa mengupasnya terlebih dahulu.
2. Letakkan mentimun parut di atas kertas tisu atau kain keju, dan peras air berlebih di atas wastafel. Ini penting agar produk jadi memiliki tekstur krimi dan tidak berair.
3. Dalam sebuah mangkuk, campurkan yogurt, mentimun, minyak zaitun, dan jus lemon. Jika Anda menggunakan lemon segar, tambahkan juga parutan kulit lemon.
4. Hancurkan bawang putih dengan alat pemeras bawang putih, atau cincang dengan pisau. Anda bisa menambahkannya ke dalam mangkuk sekaligus, atau sedikit demi sedikit sesuai selera karena bawang putih mentah memiliki rasa yang sangat kuat.
5. Tambahkan dill cincang, dan garam serta merica sesuai selera. Aduk hingga tercampur rata dan sajikan.