Mangkuk Fajita Vegan

Bahan-bahan

• Paprika hijau (1 medium (approx 2-3/4" long, 2-1/2" dia))
• Bawang (1 kecil)
• Minyak zaitun (1 tsp)
• Jagung (1 small ear (5-1/2" to 6-1/2" long))
• Beras (0.5 cangkir, matang)
• Kacang hitam (0.5 cangkir)
• Bubuk bawang putih (1 sdt)
• Bubuk cabai (0.5 sdt)
• Paprika (0.25 sdt)
• Alpukat (0.5 Pelayanan NLEA)
• Jus jeruk nipis (10 G)

Instruksi

1. Masak nasi dan bilas kacang sesuai petunjuk.
2. Di dalam wajan anti lengket, panaskan minyak dengan api sedang dan tambahkan paprika dan bawang cincang. Iris jagung dari tongkol dan tambahkan ke dalam wajan. Tambahkan bubuk bawang putih, bubuk cabai, dan paprika. Biarkan masak selama sekitar 10 menit.
3. Setelah campuran dalam wajan matang, tambahkan di atas mangkuk nasi, lalu tambahkan irisan alpukat dan air jeruk nipis.