Spageti Vegan Aglio E Olio

Bahan-bahan

• Minyak zaitun (20 G)
• Garam (1 berlari)
• Lada hitam (1 berlari)
• Peterseli (28 G)
• Kacang hijau (64 G)
• Bawang putih (3 Cengkeh)
• Semacam spageti (56 G)

Instruksi

1. Didihkan panci besar berisi air garam. Tambahkan spaghetti, dan masak sambil diaduk sesekali hingga al dente sekitar 9-12 menit.
2. Selama 2 menit terakhir, tambahkan kacang polong.
3. Simpan 1/2 cangkir air masakannya, tiriskan pasta dan pindahkan ke mangkuk.
4. Sementara itu, panaskan minyak zaitun dan bawang putih di wajan sedang hingga besar api, masak sambil terus diaduk selama sekitar 10 menit, atau hingga bawang putih berwarna cokelat keemasan. Sisihkan.
5. Tambahkan spaghetti dan kacang polong yang sudah dimasak, 1 sendok makan air masakannya yang disimpan, dan bubuk cabai (opsional) ke dalam wajan.
6. Taburkan peterseli hingga tercampur rata.
7. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
8. Sajikan pasta yang ditaburi peterseli dan keju vegan jika diinginkan.