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19 settembre 2023
Nota: Questo articolo contiene solo informazioni generali. Non è inteso come fonte medica. Consultate il vostro medico prima di apportare modifiche alla vostra dieta.
Il consumo di zucchero fa parte della nostra vita quotidiana. La maggior parte degli alimenti contiene zucchero in qualche forma. Un'idea sbagliata comune sullo zucchero è che sia molto poco salutare. Come per la maggior parte delle cose, se lo consumiamo in quantità eccessive, sarà dannoso. Lo zucchero può essere salutare se consumato a livelli moderati, poiché molti cibi sani, come la frutta, contengono una buona quantità di zuccheri naturali.
Se state assumendo troppo zucchero aggiunto, ridurne l'assunzione comporterà dei risultati positivi. Ecco 6 benefici principali del ridurre l'assunzione di zucchero.
Di solito, gli alimenti ricchi di zucchero sono poveri di nutrienti e ricchi di calorie. Questo viene chiamato bassa "densità nutritiva". Anche se il cibo può avere un buon sapore e dare una sensazione temporanea di sazietà, l'aumento di glucosio nel flusso sanguigno potrebbe farvi sentire più affamati prima. Se avete ancora degli snack zuccherati quando la fame si fa sentire, potreste mangiarli e assumere ancora più calorie e zucchero. Riducendo il consumo di snack e bevande zuccherate, potreste vedere una diminuzione del peso.
Per sostituire questi snack, optate per bevande come acqua, acqua frizzante o, se desiderate qualcosa di dolce, una bibita senza zucchero. Per gli snack, scegliete quelli che contengono fibre, proteine o carboidrati complessi. Queste alternative vi aiuteranno ad assumere i nutrienti necessari, a sentirvi sazi e a fornirvi una quantità stabile di energia.
Ridurre l'assunzione di zucchero può anche aiutare la vostra salute a lungo termine! Questo include la riduzione del rischio di malattie come il diabete di tipo 2. Una dieta che include livelli elevati di zucchero per lunghi periodi di tempo è il fattore di rischio più importante per il diabete. Non esistono prove dirette che lo zucchero causi il diabete di tipo 2, ma se siete in sovrappeso, le vostre probabilità di sviluppare il diabete sono molto più alte.
Come detto in precedenza, gli alimenti che contengono elevate quantità di zucchero sono anche tipicamente ricchi di calorie. Questa combinazione può contribuire all'aumento di peso e ai livelli elevati di zucchero. Il diabete di tipo 2 si verifica quando le cellule del vostro corpo non rispondono bene all'insulina (cioè diventano resistenti all'insulina). L'insulina è un ormone prodotto nel vostro pancreas. Questo ormone viene utilizzato per far entrare lo zucchero nel sangue nelle cellule e fornire energia al corpo. Quando qualcuno è resistente all'insulina, il pancreas lavora di più per produrre più insulina al fine di ridurre lo zucchero nel sangue. Alla fine, il pancreas non sarà in grado di tenere il passo e lo zucchero nel sangue aumenterà.
L'alto livello di zucchero nel sangue può anche causare malattie cardiache, perdita della vista, e malattie renali. Riducendo il consumo di zucchero, non solo vi sentirete meglio, ma manterrete la vostra resistenza all'insulina e ridurrete il rischio di molte condizioni di salute.
Lo zucchero può danneggiare la vostra pelle attraverso un processo naturale chiamato glicazione. Questo avviene quando lo zucchero nel vostro flusso sanguigno si lega alle proteine e produce radicali liberi dannosi chiamati prodotti finali di glicazione avanzata (AGE). Man mano che consumate più zucchero, gli AGE si accumuleranno e danneggeranno le proteine circostanti. Riducendo lo zucchero, bevendo molta acqua e consumando cibi ricchi di nutrienti, aiuterete a sentirvi freschi e più giovani con una pelle più chiara.
Anche la digestione è un aspetto importante da considerare per la vostra salute in relazione alla vostra dieta. Una buona digestione significa essenzialmente che il vostro corpo ha più facilità nel scomporre il cibo nei nutrienti che vengono utilizzati per alimentare il vostro corpo per l'energia, la crescita e la riparazione delle cellule. Quando consumate zucchero, il vostro piccolo intestino rilascia enzimi per aiutare nella digestione. Le molecole vengono assorbite attraverso la parete intestinale nel flusso sanguigno, dove possono essere utilizzate per l'energia.
Per le persone con IBS (stimato 1 persona su 10), una dieta ricca di zucchero può scatenare sintomi, poiché molte persone con IBS non producono abbastanza enzimi per digerire il saccarosio.
Avere un cuore sano è fondamentale per vivere una vita lunga e sana. Come accennato in precedenza, riducendo l'assunzione di zucchero si possono ridurre i rischi di alcune malattie e patologie. Quando limitate l'eccesso di zucchero, non solo vi sentite bene, ma state aiutando il vostro corpo a lungo termine. Le diete ad alto contenuto di zucchero hanno diversi collegamenti indiretti con un aumento del rischio di malattie cardiache.
Come l'alcol, il fegato metabolizza lo zucchero, che converte i carboidrati alimentari in grasso. Nel tempo, se il fegato è costretto a elaborare grandi quantità di zucchero, si possono accumulare più grassi, portando a malattia del fegato grasso, un fattore di rischio per il diabete e associato a un aumento del rischio di malattie cardiache.
Un alto consumo di zucchero per un lungo periodo di tempo può anche produrre alti livelli di trigliceridi nel sangue. I trigliceridi sono un tipo di grasso nel sangue. Ci sono ancora studi in corso sulla relazione tra i trigliceridi e la salute del cuore, ma ci sono prove che collegano alti livelli di trigliceridi a malattie cardiache, attacchi di cuore, ictus, persone con bassi livelli di colesterolo HDL "buono" HDL e persone con diabete di tipo 2. Anche se c'è una lunga lista di possibili problemi, seguire una dieta nutriente e condurre uno stile di vita attivo può ridurre drasticamente il rischio di qualsiasi di queste complicazioni.
Il cervello è l'organo più importante del corpo, ma molte persone non sono consapevoli dell'impatto della propria dieta sulla salute cerebrale. Ad esempio, aumentare gli acidi grassi omega-3 nella dieta potrebbe essere collegato a un miglioramento della cognizione e della memoria. Per quanto riguarda lo zucchero, alcuni studi hanno mostrato che livelli elevati nella dieta potrebbero essere associati a un aumento del rischio di depressione: nel 2017, uno studio che coinvolgeva oltre 23.000 studenti ha scoperto che coloro che avevano livelli elevati di zucchero nella loro dieta erano più propensi ad aver sperimentato la depressione.
Poiché siamo tutti esseri umani, ci piace divertirci. Come per la maggior parte delle cose nella vita, la moderazione è la chiave. Cercare di eliminare completamente lo zucchero dalla vostra dieta può essere difficile e rendere la dieta poco piacevole. È importante trovare una dieta che vi piaccia e che possiate seguire facilmente. Limitare l'assunzione di zucchero e optare per alternative salutari è un fantastico passo nella giusta direzione. Essere sani, sentirsi bene e creare un futuro sano sono cose che tutti vogliono. Iniziate concentrandovi su piccole cose come evitare una bibita gassata a pranzo o una barretta di cioccolato quando tornate a casa dal lavoro. Costruite sulle vostre conquiste e continuate a cercare una migliore opzione. Ricordatevi che Roma non è stata costruita in un giorno! Non eliminerete le vostre abitudini di zucchero da un giorno all'altro, ma piccoli sforzi continui possono portare a un grande cambiamento.
