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22 ottobre 2023
Le verdure in scatola sono un elemento essenziale di molte dispense domestiche, e per buoni motivi. Quando desideri ingredienti veloci e facili che aggiungano nutrizione a qualsiasi pasto, le verdure in scatola salutari sono una scelta eccellente. Le aziende scelgono le verdure per la conservazione al momento del loro ciclo di maturazione massima in modo da ottenere il prodotto più nutriente possibile. Non solo, ma il processo di conservazione di solito viene completato entro 24 ore dal raccolto per ridurre il rischio di perdita e degradazione dei nutrienti. Quando desideri le verdure in scatola più salutari per la tua dispensa, alcune sono migliori di altre.
Ci sono molte opzioni diverse per ogni tipo di verdura in scatola, quindi potresti chiederti come scegliere la migliore. L'obiettivo è scegliere la soluzione più salutare, quindi punta alle verdure senza aggiunta di sodio o ingredienti superflui. Considera anche le verdure biologiche rispetto a quelle tradizionali, scegliendo la varietà con cui ti senti più a tuo agio. Le verdure conservate in acqua forniscono il prodotto finale più naturale.
Potresti aver sentito dire che le verdure in scatola perdono nutrienti nel processo di trattamento termico. Sebbene ciò possa essere vero per alcune verdure, ci sono varietà che conservano più sostanze nutritive e comodità una volta in scatola.
I pomodori sono ricchi di licopene, un prezioso antiossidante. Mentre puoi trovare il licopene sia nei pomodori freschi che in quelli in scatola, il calore intensifica effettivamente la sua concentrazione. Ciò significa che i pomodori in scatola hanno una concentrazione più alta di licopene rispetto a quelli freschi, rendendoli un'opzione più salutare. I pomodori in scatola sono anche versatili. Puoi acquistarli tagliati a dadini, schiacciati, interi o addirittura frullati. Ciò rende facile trovare il prodotto di pomodoro giusto per qualsiasi applicazione. Puoi trasformarli in salsa, aggiungerli a zuppe e casseruole o persino fare salsa per il martedì taco.
I carciofi sono una grande fonte di vitamina C e antiossidanti, rendendoli un buon complemento per qualsiasi menu. Molte persone li scartano a causa della natura laboriosa della preparazione quando si acquistano carciofi freschi. I cuori di carciofo in scatola ti offrono il beneficio nutrizionale con la semplicità di eliminare quella preparazione laboriosa. Puoi utilizzare i cuori di carciofo in scatola in molti modi. Mescolali nella tua casseruola preferita, arrostiscili come contorno o crea la tua ricetta preferita di salsa di carciofi.
Le carote forniscono vitamina A dal beta-carotene e antiossidanti che aiutano a migliorare la salute del cuore. La densità di queste verdure a radice le rende ideali per la conservazione perché mantengono i nutrienti più a lungo rispetto a verdure più tenere. Ciò rende le carote in scatola una scelta eccellente per verdure in scatola facili senza sacrificare il beneficio nutrizionale. Le carote in scatola funzionano bene in molte preparazioni, tra cui zuppe, casseruole e anche da sole come contorno. Per ottenere ancora più benefici, frulla le carote in scatola da aggiungere alla salsa di pomodoro per un tocco di dolcezza con una svolta salutare.
Gli spinaci freschi hanno una breve durata di conservazione, appassendo rapidamente in frigorifero anche con una corretta conservazione. Gli spinaci in scatola ti offrono i benefici delle verdure con una maggiore concentrazione di vitamina C rispetto alla loro controparte fresca. Gli spinaci in scatola offrono potassio e vitamina K, entrambi benefici per il corpo.
Puoi incorporarli in molti tipi diversi di piatti. Gli spinaci in scatola si abbinano bene a zuppe e stufati, casseruole, piatti di pasta e persino frittate o uova strapazzate. Ogni volta che desideri il beneficio nutrizionale degli spinaci senza la natura imprevedibile delle verdure fresche, le varietà in scatola offrono il meglio di entrambi i mondi. Il trattamento termico del processo di conservazione elimina anche gran parte della perdita di volume dalla cottura che si verifica con le foglie di spinaci freschi.
Le barbabietole hanno più benefici per la salute di quanto molte persone pensino. Queste verdure a radice sono buone per il cuore. Mangiare barbabietole migliora i livelli di colesterolo, favorisce la salute delle arterie e migliora il benessere cardiovascolare. I pigmenti naturali delle barbabietole aiutano anche a ridurre l'infiammazione sistemica.
Molte persone scartano le barbabietole a causa del tempo e della complessità della loro preparazione. Optare per barbabietole in scatola elimina il lavoro necessario per la preparazione senza sacrificare i benefici nutrizionali. Puoi gustare le barbabietole in scatola nelle insalate e aggiungerle a una varietà di piatti. Le barbabietole sono anche la base per una salsa di pasta senza solanacee. La versatilità le rende un'ottima aggiunta alla tua dispensa di verdure in scatola.
La maggior parte dei nutrizionisti concorda sul fatto che qualsiasi verdura sia meglio di nessuna verdura, ma fare le tue scelte per ottenere il massimo beneficio nutrizionale è ideale. Queste sono alcune delle opzioni più popolari per rifornire la tua dispensa con verdure che puoi utilizzare rapidamente e facilmente in qualsiasi pasto. Scegliere verdure in scatola salutari inizia con la comprensione di quelle che conservano la maggior parte dei nutrienti durante il processo di lavorazione. Considera queste varietà e opta per quelle senza aggiunta di sodio in modo da controllare il sodio aggiunto nella tua cucina. Dai un'occhiata al generatore di piani alimentari di Prospre per ulteriori aiuti nell'includere le verdure nel tuo menu.
