Prospre: pianificatore dei pasti
Piani pasto basati sui macro
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Piani pasto basati su macro, monitoraggio macro e altro ancora
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20 settembre 2023
Nota: Questo articolo contiene solo informazioni generali. Non è inteso come fonte scientifica o medica.
Se sei nuovo nella nutrizione e nella dieta, un concetto importante di cui sentirai parlare è quello dei macronutrienti (spesso abbreviato in "macros"). Ma cosa sono esattamente i macronutrienti e cosa conta come macro?
Come suggerisce il nome, i macronutrienti sono i "grandi nutrienti", dove qui "grande" si riferisce alla quantità che il tuo corpo ha bisogno di consumare per sopravvivere, e non alle dimensioni del nutriente stesso. Oltre a ciò, la definizione diventa confusa. Per avere un'idea, basta dare un'occhiata a quante diverse definizioni sono elencate nell'articolo di Wikipedia. Chiaramente, una risposta definitiva qui non sarà possibile.
Tuttavia, due importanti fattori emergono spesso nelle definizioni di macronutrienti:
I due punti sopra descritti riguardano tutti i nutrienti elencati nel Range di Distribuzione Accettabile dei Macronutrienti (AMDR) del USDA, e sono tipicamente ciò che la maggior parte delle persone intende quando si parla di macros. Come si può vedere dagli AMDR, le tre principali categorie di macros sono proteine, grassi e carboidrati. Ed è per questo che questi sono i tre macros che puoi impostare quando generi un piano alimentare personalizzato con la nostra app.
L'acqua viene spesso classificata come macronutriente ed è presente nell'elenco dei macronutrienti del USDA. Questo perché l'acqua deve essere consumata in (relativamente) grandi quantità per sopravvivere. Tuttavia, a differenza di proteine, grassi e carboidrati, l'acqua non fornisce energia e quindi non ha calorie. Questo la rende molto meno rilevante quando si tratta di perdita di grasso o aumento della massa muscolare, che di solito sono le principali preoccupazioni delle persone quando apportano cambiamenti casuali alla propria dieta. Per questo motivo, raramente viene menzionata quando si discutono i macros di una dieta specifica. Sebbene l'acqua stessa non sia un micronutriente, può contenere piccole quantità di altri micronutrienti che possono essersi sciolti in essa o essere stati aggiunti durante il trattamento dell'acqua.
L'alcol tecnicamente non è un macronutriente, ma se stai tenendo traccia dei tuoi macros, vorrai tenere traccia anche dell'alcol. Questo perché l'alcol è l'opposto dell'acqua nel senso che non è necessario consumarlo in grandi quantità per sopravvivere (e, ovviamente, non dovrebbe essere), ma quando viene consumato fornisce energia al corpo. Poiché non è un nutriente essenziale, di solito non viene classificato come macronutriente dal punto di vista medico. Tuttavia, poiché ogni grammo di alcol contiene circa 7 calorie (rendendolo il secondo solo al grasso in densità calorica), molte persone includono comunque l'alcol nel conteggio dei loro macros. Questo ha senso dal punto di vista della dieta poiché troppo alcol avrà certamente un effetto negativo sui tuoi obiettivi di fitness, quindi sarebbe una cattiva idea ignorarlo se scegli di consumare alcol.
Come discusso in precedenza, l'acqua è (in generale) considerata tecnicamente un macronutriente, mentre l'alcol non lo è. Tuttavia, per il conteggio dei macros, di solito vorresti classificarli al contrario. Questo perché il conteggio dei macros riguarda semplicemente tenere traccia della fonte delle calorie che stai mangiando e assicurarti che vengano consumate in proporzioni salutari.
