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23 novembre 2023
Tutti vogliono aggiungere più verdure alla propria dieta, ma non è sempre facile trovare il tempo per la preparazione in una giornata frenetica. La chiave per avere vegetali facili da preparare per i pasti è sapere quali verdure resistono bene quando vengono preparate in anticipo e quali tendono a deteriorarsi in frigorifero.
Le verdure non solo contengono vitamine e minerali di cui il tuo corpo ha bisogno, ma hanno anche fibre a basso contenuto calorico che ti fanno sentire più sazio rispetto ad altri tipi di cibo. Avere una varietà di verdure preparate, condite e pronte da consumare ti rende molto più propenso a mangiarle effettivamente. I migliori vegetali per la preparazione dei pasti sono robusti e versatili, pronti per essere inseriti nei pasti per tutta la settimana.
Ecco i migliori modi per preparare velocemente i vegetali durante il weekend in modo che siano gustosi per tutta la settimana.
I peperoni sono dolci, croccanti e perfetti per uno spuntino pomeridiano. I peperoni crudi tagliati resistono incredibilmente bene in frigorifero e si abbinano bene a molti tipi di salse. Puoi anche arrostirli con un po' di olio insaturo in forno a temperatura molto alta per ottenere un contorno istantaneo. Tieni presente che i peperoni tendono a trasferire il loro sapore agli alimenti circostanti, quindi abbinali a pollo leggermente condito o fagioli nel contenitore per la preparazione dei pasti.
Le patate dolci contengono carboidrati per sostenere l'energia in un delizioso e ricco pacchetto di vitamine. Sbuccia e taglia a cubetti le patate dolci in anticipo per avere un vegetale facile da aggiungere alle zuppe e ai minestroni. Puoi anche arrostire le patate dolci per la preparazione dei pasti bollendole fino a quando sono parzialmente cotte e terminando la cottura in forno caldo.
Le cipolle crude tagliate rilasciano un composto chiamato allicina, che ha un sapore forte e leggermente piccante. In piccole quantità, l'allicina è salutare e rinfrescante. Tuttavia, se una cipolla cruda tagliata si trova in frigorifero, produce una quantità di allicina sgradevole al palato.
Cuocere una cipolla intera interrompe la produzione di allicina, quindi le cipolle cotte sono ottime verdure facili per la preparazione dei pasti. Caramellizzare completamente una borsa intera di cipolle crea esplosioni di sapore deliziose da aggiungere alle uova strapazzate o ai piatti di pasta.
Puoi anche cuocere una cipolla a dadini con peperoni, sedano e aglio per ottenere una base di zuppa sofrito che si conserva bene in frigorifero. Aggiungi semplicemente il composto a una pentola, coprilo con del brodo, aspetta mezz'ora e avrai una zuppa di verdure fatta in casa istantanea.
Prepara le verdure a foglia come gli spinaci nel modo giusto per farli durare bene in frigorifero. Dopo averli lavati, centrifuga accuratamente le foglie in una centrifuga per insalata. Metti un tovagliolo di carta sul fondo di un contenitore di plastica per assorbire l'acqua dalle foglie e rimarranno fresche e gustose per quattro o cinque giorni.
Le carote sono una fonte di nutrimento con decine di applicazioni per la preparazione dei pasti. Taglia le carote a fette per avere verdure comode da sgranocchiare. Grattugiale in una vinaigrette per un'elegante guarnizione per l'insalata. Arrostiscile con dello zucchero di canna per un contorno delizioso, o bollisci un'intera borsa di carote in brodo e spezie e frullale in una crema di carote.
I cavolfiori sono ottimi vegetali facili da preparare in grandi quantità durante il weekend. Il cavolfiore resiste incredibilmente bene in frigorifero crudo e il suo sapore delicato si abbina a una vasta gamma di piatti.
Aggiungi il cavolfiore all'acqua bollente con la pasta quando prepari il ramen istantaneo per aggiungere la necessaria nutrizione senza ulteriori passaggi di cottura. Il cavolfiore arrosto, con il suo sapore cremoso e leggermente saporito, è un'ottima aggiunta alla pasta al formaggio. Aggiungi le cipolle caramellate al mix per un pasto vegetariano da ristorante.
Alcune persone le considerano o meno una verdura, ma è sempre una buona idea avere una borsa di lenticchie in dispensa. Cuocile a fuoco lento con brodo, verdure e concentrato di pomodoro, le lenticchie diventano una zuppa facile e adatta alla dieta che migliora con il passare del tempo in frigorifero. I piatti tradizionali di lenticchie e riso come il dal indiano o il mujadara libanese sono due delle scelte di preparazione dei pasti più deliziose per i vegani.
I ceci contengono carboidrati, proteine e vitamine in un delizioso pacchetto piccolo. Sono anche incredibilmente versatili e ottimi per assorbire i sapori.
I ceci sono un'ottima alternativa alla carne nei piatti di curry e danno corpo alle zuppe. Per uno spuntino o una cena ricca di verdure, frulla i ceci ammollati crudi con cipolla, cumino e prezzemolo. Friggi il composto in polpette per ottenere falafel stabili in frigorifero e freezer.
La preparazione più facile e conveniente dei ceci sono i ceci arrostiti semplici, che possono essere conditi con le tue spezie preferite. Prova i ceci conditi con barbecue come sostituto delle patatine al barbecue o aggiungi i ceci arrostiti conditi all'italiana a un'insalata per il pranzo.
Non mangiare più tristi broccoli del frigorifero ampliando le tue possibilità di preparazione dei pasti con verdure. Con le giuste tecniche di preparazione, come la cottura al forno, la marinatura o la cottura in una base di zuppa, quasi tutti i vegetali facili possono funzionare per la preparazione dei pasti. Per rendere ancora più facile la preparazione dei pasti e migliorare la tua alimentazione, prova a tenere traccia dei tuoi pasti con la nostra app per la preparazione dei pasti.
