Prospre: pianificatore dei pasti
Piani pasto basati sui macro
Prospre: pianificatore dei pasti
Piani pasto basati sui macro
Prospre: pianificatore dei pasti
Piani pasto basati su macro, monitoraggio macro e altro ancora
GRATUITO
21 settembre 2023
Se stai cercando di diventare più forte e costruire muscoli, trovare fonti sane di proteine è fondamentale. Aggiungere quantità moderate di carne di manzo magra può aggiungere varietà necessaria alla tua routine di petti di pollo e frullati proteici. La carne di manzo è ricca di macronutrienti e micronutrienti vitali che supportano la crescita muscolare, tra cui proteine, ferro e vitamina B12. Tuttavia, alcuni tagli di carne di manzo contengono anche alti livelli di grassi saturi e colesterolo, che possono contribuire alle malattie cardiache. Fortunatamente, ci sono diversi tagli di carne di manzo magri che forniscono i nutrienti e le proteine di cui hai bisogno senza l'eccesso di grassi.
Statistiche per 170g
Calorie: 272
Grassi totali: 6.7g
Grassi saturi: 2.2g
Proteine: 49.7g
Una delle bistecche più magre che puoi trovare, la bistecca di punta di controfiletto, nota anche come punta di controfiletto, è un taglio senza osso prelevato dalla parte rotonda. Questi muscoli vengono utilizzati per alimentare le zampe posteriori e sono coinvolti nel movimento. Di conseguenza, la bistecca di punta di controfiletto è relativamente povera di grassi e ricca di proteine. Inoltre, è un taglio conveniente adatto per un consumo regolare. La sua consistenza più dura la rende ottima per marinare o arrostire. Puoi anche trasformare questa bistecca in delizioso macinato magro e preparare versioni più salutari di hamburger e polpettone.
Statistiche per 170g
Calorie: 270
Grassi totali: 7.6g
Grassi saturi: 2.8g
Proteine: 50.5g
La bistecca tagliata dal centro della parte rotonda è spesso chiamata fesa di manzo. Questo taglio è un ottimo rapporto qualità-prezzo perché ha un sapore simile a quello delle bistecche più costose ma è uno dei tagli di manzo più economici e magri. Poiché è più duro e meno succoso, puoi usare una marinata o battere la bistecca con un martello per migliorarne la consistenza prima di cucinarla. Questo rende la carne più tenera in modo da poterla cucinare in padella o sulla griglia. Essendo una delle bistecche più magre, la fesa di manzo si presta anche bene a essere tagliata a cubetti e cotta lentamente in uno stufato o affettata sottilmente in un panino con la bistecca.
Statistiche per 170g
Calorie: 356
Grassi totali: 10.7g
Grassi saturi: 3.8g
Proteine: 60.6 grammi
Conosciuta anche come London Broil, la fesa superiore è un taglio prelevato da parte dei muscoli dell'anca utilizzati per la locomozione e si trova sopra la fesa inferiore e la fesa di manzo dal punto di vista anatomico. La fesa superiore è un taglio economico e una delle bistecche più magre, conosciuta per il suo sapore saporito che si abbina bene a marinature forti e tenerizzanti. Rosmarino, aglio e vino rosso si abbinano tutti al gusto della fesa superiore. Inoltre, tagliare queste bistecche a basso contenuto di grassi a cubetti o fette aiuta a contrastare la consistenza dura. Infine, la fesa superiore è una scelta ideale per tecniche di cottura lenta come la grigliatura e la cottura al forno.
Statistiche per 170g
Calorie: 291
Grassi totali: 9.1g
Grassi saturi: 3.1g
Proteine: 52.0g
Controfiletto superiore è un taglio popolare e versatile di carne di manzo. Fermo e saporito, il controfiletto superiore è anche più succoso rispetto a molti tagli magri simili. Prelevato dalla zona del controfiletto dietro le lombate e davanti alla fesa, le bistecche di controfiletto superiore sono adatte per arrostire e grigliare. Come gli altri tagli di manzo più magri, il controfiletto superiore può essere un po' gommoso, ma puoi migliorarne la consistenza marinando la tua bistecca. Taglia il controfiletto superiore a pezzi e prepara gustose spiedini di carne. Puoi anche gustare il controfiletto superiore in wok o saltato con le tue verdure preferite.
Statistiche per 170g
Calorie: 350
Grassi totali: 10.7g
Grassi saturi: 3.7g
Proteine: 59.4g
Questo taglio economico e ad alto contenuto proteico è prelevato dalla parte esterna della parte rotonda. Bistecca di fesa inferiore è soda e piena di sapore, con una grana più compatta rispetto alla vicina fesa superiore. Chiamata anche Western Griller, puoi ridurre la durezza e aggiungere succosità a una fesa inferiore con una marinata, quindi grigliare o arrostire per ottenere una deliziosa versione di una delle bistecche più magre. Per una fantastica cena infrasettimanale, arrosta la tua bistecca di fesa inferiore e servila a fette spesse. Puoi anche aggiungere cubetti di fesa inferiore alla tua ricetta di chili preferita.
Statistiche per 170g
Calorie: 240
Grassi totali: 12.0g
Grassi saturi: 3.8g
Proteine: 33.0g
La falda, o bavette di controfiletto, è una delle bistecche più magre tagliate dalla parte inferiore del controfiletto. Con la sua grana grossolana, questo taglio spesso di carne funziona bene quando cucinato con salse saporite. Simile alla bistecca di fianco, puoi usare la falda in fajitas o ricette a cottura lenta come la ropa vieja. I metodi di cottura più veloci come la rosolatura e la grigliatura funzionano anche bene per la falda, soprattutto quando marinata. Puoi anche tagliarla a pezzetti e grigliarla su spiedini.
Per aumentare la massa muscolare in modo sano, dovresti includere una varietà di fonti di proteine magre nei tuoi pasti per ricevere una vasta gamma di nutrienti senza mangiare troppo grasso. Le bistecche a basso contenuto di grassi possono svolgere un ruolo importante nella tua dieta insieme a proteine vegetali, pollo e pesce. Per aggiungere più proteine magre alla tua dieta, usa Prospre, un'app per la pianificazione dei pasti che ti aiuta a monitorare i tuoi macronutrienti.
