Zuppa di mais con 5 ingredienti

ingredienti

• Mais (177 G)
• Burro (10 G)
• Patate (140 G)
• peperoncino di Cayenna (0.5 cucchiaino)
• Sale (1 trattino)
• Semi di sesamo (1.5 tbsp)

Istruzioni

1. Tagliare i chicchi dalla pannocchia e tagliare le pannocchie a metà. È possibile sostituire anche con mais surgelato o in scatola.
2. Scaldare il burro in una pentola media a fuoco medio. Aggiungere i chicchi di mais e soffriggere per circa 2 minuti.
3. Aggiungere da 1 a 1 1/2 tazze di acqua, le pannocchie di mais e le patate e portare a ebollizione a fuoco medio. Coprire la pentola e cuocere a fuoco lento finché le patate non saranno tenere, da 12 a 15 minuti.
4. Rimuovere e scartare le pannocchie. Trasferire tre quarti della zuppa dalla pentola a un robot da cucina o frullatore. Frullare fino ad ottenere una consistenza liscia e riportare nella pentola con la restante zuppa. Aggiungere il peperoncino e condire con sale e pepe a piacere.
5. Sciogliere il burro rimanente in una padella piccola a fuoco medio. Cuocere fino a quando il burro inizia a dorarsi e a profumare di nocciola, da 6 a 7 minuti.
6. Aggiungere i semi di sesamo al burro caldo e cuocere fino a quando saranno dorati, circa 1 minuto.
7. Irrorare la zuppa con il burro di semi di sesamo dorato e servire.