Cavolo saltato

ingredienti

• cavolo (0.5 cup, ns as to from fresh, frozen, or canned)
• Aglio (1 Chiodo di garofano)
• Succo di limone (1 tsp)

Istruzioni

1. In una padella a fuoco medio, aggiungi un po' di olio (l'olio d'oliva funziona bene).
2. Sminuzza l'aglio e aggiungilo alla padella quando la padella è calda. Cuoci fino a quando è morbido, ma non dorato, circa un minuto.
3. Taglia grossolanamente il cavolo kale e aggiungilo alla padella. Aggiungi circa mezza tazza d'acqua e mescola il cavolo per assicurarti che sia leggermente umido. Copri e alza la fiamma per farlo cuocere a vapore per circa 5 minuti.
4. Togli il coperchio e abbassa la fiamma a medio. Mescola fino a quando il liquido residuo si è evaporato.
5. Aggiungi sale e pepe a piacere e metti da parte, lontano dal calore, fino al momento di servire. Spruzza un po' di succo di limone appena prima di servire.