Involtini di lattuga e pollo al sesamo

ingredienti

• Petto di pollo (32 oz, disossato, crudo (resa dopo la cottura))
• Amido di mais (0.25 tazza)
• Salsa di soia (2 cucchiaio da tavola)
• Brodo di pollo (2 tbsp)
• Olio di sesamo (1 cucchiaio)
• Miele (1 tbsp)
• Sriracha (2 cucchiaino)
• Zenzero (1 cucchiaino)
• Aglio (1 tsp)
• Aceto di mele, sidro di mele (1 cucchiaio da tavola)
• Semi di sesamo (2 tbsp)
• Pepe Rosso Tritato (0.25 cucchiaino)
• Sale (0.25 cucchiaino)
• Pepe nero (0.25 cucchiaino, macinato)
• Lattuga romana (12 foglia, romana)
• Giovani cipolle verdi (4 medium (4-1/8" long))

Istruzioni

1. Aggiungi tutti gli ingredienti della salsa in una piccola ciotola. Mescola bene e metti da parte.
2. Metti il pollo e l'amido di mais in una grande ciotola. Mescola fino a quando tutto il pollo è ricoperto di amido di mais.
3. Scalda una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungi olio per coprire la padella. Una volta che l'olio copre la padella, aggiungi metà del pollo. Cuoci per circa 10 minuti o finché il pollo raggiunge una temperatura interna di 165 gradi.
4. Aggiungi metà della miscela di salsa alla padella e mescola. Dopo 30 secondi, abbassa la fiamma in modo che il pollo e la salsa possano cuocere insieme per circa 4 minuti. Mescola di tanto in tanto.
5. Ripeti con l'altra metà del pollo e della salsa.
6. Rimuovi il pollo dalla padella. Cospargi di semi di sesamo e cipollotti.
7. Per porzionare, dividere in quarti; per una misurazione della porzione più precisa, dividere il peso totale degli alimenti (senza includere il piatto) per 4.
8. Aggiungi il pollo alle foglie di lattuga e goditi!