Involtini di lattuga e tonno

ingredienti

• Tonno (140 G)
• Avocado (75 G)
• Aceto di mele (2.1 G)
• capperi (4 G)
• Lattuga romana (4 foglia, romana)
• Pomodori (140 G)
• Olio di canola (0.5 cucchiaio da tavola)

Istruzioni

1. Spennellare il tonno con dell'olio. Scaldare una padella antiaderente, aggiungere il tonno e cuocere per circa 1 minuto su ogni lato. Trasferire su un piatto e mettere da parte.
2. Tagliare a metà e togliere il nocciolo dall'avocado e mettere la polpa in una piccola ciotola. Aggiungere la senape in polvere (opzionale) e l'aceto, quindi schiacciare bene fino a ottenere una consistenza liscia come la maionese. Aggiungere i capperi. Mettere il composto in due piccoli piatti e metterli sui piatti da portata insieme alla lattuga e ai pomodori.
3. Affettare il tonno e disporlo sui piatti. Mettere un po' di maionese sulle foglie di lattuga e aggiungere tonno e pomodorini e qualche cappero in più. Arrotolare il tutto in piccoli involtini e gustare.