Pasta Di Tacchino Primavera

ingredienti

• Pasta Di Ceci, Penne (8 oz)
• Tacchino ruspante (16 oz)
• Olio di canola (1 cucchiaio da tavola)
• Cipolle (1 medium (2-1/2" dia))
• Peperoni rossi (1 medium (approx 2-3/4" long, 2-1/2 dia.))
• Aglio (1 tbsp)
• Spinaci (2 tazza)
• Pomodori a cubetti con peperoncini verdi, peperoncini verdi (10 oz)
• Formaggio Parmigiano (0.5 tazza)
• Peperoncino in polvere (1 cucchiaino)
• Cumino (1 cucchiaino, intero)
• Sale (1 cucchiaino)
• Pepe nero (0.5 cucchiaino, macinato)
• Pepe Rosso Tritato (0.25 cucchiaino)

Istruzioni

1. Metti una pentola di acqua salata a fuoco medio-alto e porta l'acqua a ebollizione. Cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte quando hai finito di cucinare.
2. Scalda una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi olio per coprire la padella. Aggiungi cipolla, aglio e peperone. Cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Aggiungi la carne di tacchino e le spezie (sale, pepe, cumino, peperoncino in polvere, peperoncino rosso). Cuoci per altri 7 minuti o finché la carne non è più rosa. Scola il grasso in eccesso dalla padella.
4. Abbassa la fiamma e aggiungi i pomodori in scatola alla pentola. Mescola e cuoci per altri 2 minuti.
5. Aggiungi la pasta cotta e gli spinaci. Lascia riposare per altri uno o due minuti finché gli spinaci si appassiranno.
6. Cospargi di formaggio parmigiano e goditi il piatto!
7. Per porzionare, dividi in sesti; per una misurazione delle porzioni più precisa, dividi il peso totale degli alimenti (senza includere il piatto) per 6.