Pancake Proteici Vegani

ingredienti

• Latte di soia scremato (150 G)
• Farina bianca (0.5 tazza)
• Polvere proteica (24 G)
• Sciroppo d'acero (1 cucchiaio da tavola)
• Sale (0.125 cucchiaino)
• Lievito in polvere (0.5 cucchiaino)

Istruzioni

1. In una ciotola, mescolare insieme la farina, la polvere proteica, il sale e il lievito.
2. Aggiungere il latte di soia lentamente mescolando, fino a quando l'impasto è appena abbastanza mescolato da poter essere versato, ma ancora grumoso.
3. Scaldare una padella a fuoco medio-basso. Se la padella non è antiaderente, sarà necessario aggiungere un po' di spray da cucina.
4. Versare l'impasto nella padella nella dimensione dei pancake che preferisci. Lasciarli cuocere per un paio di minuti finché iniziano a formare delle bolle e sembrano solidi sul fondo, quindi girarli e cuocere per altri uno o due minuti.
5. Servire con sciroppo d'acero o qualsiasi altro condimento che preferisci.