水はマクロ栄養素ですか？アルコールはマクロ栄養素ですか？

2023年9月20日

水はマクロ栄養素ですか？アルコールはマクロ栄養素ですか？

注：この記事には一般的な情報のみが含まれています。科学的または医学的な情報源として使用することは意図されていません。

栄養とダイエットに初めて取り組む場合、よく議論される重要な概念はマクロ栄養素（しばしば「マクロ」と略される）です。しかし、マクロ栄養素とは具体的に何で、何がマクロとみなされるのでしょうか？

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マクロ栄養素とは何ですか？

その名前が示すように、マクロ栄養素は「大きな栄養素」であり、ここでの「大きな」は体が生存するために摂取する必要がある量を指しており、栄養素自体のサイズではありません。それ以上の定義は曖昧です。様々な定義が Wikipediaの記事にリストされていることを確認してください。明らかに、ここでは明確な答えは不可能です。

ただし、マクロ栄養素の定義では、2つの重要な要素がよく出てきます：

マクロ栄養素は他の栄養素よりも大量に摂取されます。
マクロ栄養素はエネルギー（カロリー）を提供します。

上記の2つのポイントは、USDAの受け入れ可能なマクロ栄養素分布範囲（AMDR）にリストされている栄養素のすべてを説明しており、一般的にはマクロと言及されるときに多くの人々が指す内容です。AMDRからわかるように、マクロの3つの主要なカテゴリはタンパク質、脂肪、炭水化物です。そして、これらが当社のアプリでカスタム食事プランを生成する際に設定できる3つのマクロなのです。

水はマクロ栄養素ですか？

水は頻繁にマクロ栄養素として分類され、USDAのマクロ栄養素リストにも掲載されています。これは、生存するために（比較的）大量に水を摂取する必要があるためです。ただし、タンパク質、脂肪、炭水化物とは異なり、水はエネルギーを提供せず、したがってゼロのカロリーです。これは、脂肪減少や筋肉増強などに関連する場合にはあまり関係がなく、通常、人々が特定の食事について話す際にはほとんど言及されません。水自体はミクロ栄養素ではありませんが、水に溶け込んだり、水処理中に添加されたりした微量の他のミクロ栄養素を含むことがあります。

アルコールはマクロ栄養素ですか？

アルコールは厳密にはマクロ栄養素ではありませんが、マクロを追跡している場合はアルコールも追跡する必要があります。これは、アルコールは生存するために大量に摂取する必要がない（そして、もちろん、摂取すべきではない）が、摂取すると体にエネルギーを供給します。必須栄養素ではないため、医学的な観点からは通常、マクロ栄養素に分類されません。ただし、アルコール1グラムには約7カロリー含まれているため（脂肪に次いでカロリー密度が高い）、多くの人々はマクロを数える際にアルコールも含めます。これはダイエットの観点からも理にかなっています。なぜなら、アルコールを過剰に摂取すると確かにフィットネスの目標に悪影響を及ぼすため、アルコールを無視するのは良くないからです。

自分自身の目的に応じて、水とアルコールがマクロ栄養素であるかどうかを判断する

上記のように、水は（一般的に）技術的にはマクロ栄養素と見なされますが、アルコールはそうではありません。ただし、マクロを数える場合は通常、逆のように分類することが望ましいです。なぜなら、マクロの数え方は実際には食べているカロリーの源を追跡し、健康的な割合で摂取されているかを確認することに関わるからです。