牛レバー栄養

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栄養成分表

1食分の量

1 オンス、生（調理後の収量） (21g)

1 回分あたりの量

カロリー

% 日次価値 *

総脂質 1g

飽和脂肪 0.5g

トランス 脂肪

コレステロール 79mg

ナトリウム 84mg

総炭水化物量 1.1g

食物繊維 0g

総糖質量

タンパク質 5.5g

ビタミンD

カルシウム 1mg

鉄分 1mg

カリウム 73mg

% Daily Value (DV) は、1 食分の食品に含まれる栄養素が毎日の食事にどの程度寄与しているかを示します。一般的な栄養指導には 1 日 2,000 カロリーが使用されます。

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詳しい栄養成分情報

ビタミンC

0.15 mg

チアミン

0.04 mg

リボフラビン

55%

0.71 mg

ナイアシン

23%

3.64 mg

パントテン酸

—

ビタミンB6

13%

0.21 mg

葉酸塩

54.2 mcg

葉酸

0 mcg

食品葉酸

54.2 mcg

強化葉酸塩

54.2 mcg

コリン

16%

87.1 mg

ベタイン

—

ビタミンB12

721%

17.3 mcg

ビタミンB12を追加

0 mcg

ビオチン

—

ビタミンA

179%

1,610 mcg

レチノール

1,610 mcg

ベータカロチン

37.8 mcg

アルファカロチン

2.31 mcg

ベータクリプトキサンチン

4.41 mcg

ビタミンA IU

—

リコピン

0 mcg

ルテインとゼアキサンチン

0 mcg

ビタミンE

0.1 mg

ビタミンEを追加

0 mg

ベータトコフェロール

—

ガンマトコフェロール

—

デルタトコフェロール

—

アルファトコトリエノール

—

ベータトコトリエノール

—

ガンマトコトリエノール

—

デルタトコトリエノール

—

ビタミンD2とD3

0.25 mcg

ビタミンD2

—

ビタミンD3

—

ビタミンD

—

ビタミンK

0.82 mcg

ジヒドロフィロキノン

—

メナキノン-4

—

カルシウム

1.26 mg

鉄分

1.29 mg

マグネシウム

4.62 mg

リン

101 mg

カリウム

73.1 mg

ナトリウム

83.8 mg

亜鉛

10%

1.09 mg

銅

338%

3.04 mg

マンガン

—

セレン

12%

6.83 mcg

フッ化物

—

ヨード

—

脂肪

0.97 g

飽和脂肪

0.53 g

酪酸

0 g

カプロン酸

0 g

カプリル酸

0 g

カプリン酸

0 g

ラウリン酸

0 g

トリデシル酸

—

ミリスチン酸

0.01 g

ペンタデシル酸

—

パルミチン酸

0.15 g

マルガリン酸

—

ステアリン酸

0.35 g

アラキジン酸

—

ベヘン酸

—

リグノセリン酸

—

1価不飽和脂肪

0.23 g

ミリストレイン酸

—

ペンタデカン酸

—

ヘキサデカ-9-エン酸

—

パルミトレイン酸

—

トランスヘキサデカ9エン酸

—

ヘプタデシル酸

—

オクタデカ-9-エン酸

—

オレイン酸

—

エライジン酸

—

バクセン酸

—

ゴンドイン酸

0 g

ドコス-13-エン酸

—

エルカ酸

—

ブラシジン酸

—

ネルボン酸

—

多価不飽和脂肪

0.21 g

9,12-オクタデカジエン酸

—

リノール酸

—

共役リノール酸 (CLAs)

—

リノール酸

—

9-trans-12-cis-Linoleic Acid

—

トランスリノール酸

—

リノレン酸

—

アルファリノレン酸 (ALA)

—

ガンマリノレン酸 (GLA)

—

プニカ酸

—

パリナリン酸

0 g

エイコサジエン酸

—

エイコサトリエン酸

—

エイコサトリエン酸 (ETE)

—

ジホモガンマリノレン酸 (DGLA)

—

エイコサテトラエン酸 (ETA)

—

アラキドン酸 (AA)

—

エイコサペンタエン酸 (EPA)

0 g

ヘネイコサペンタエン酸 (HPA)

—

アドレン酸 (AdA)

—

ドコサペンタエン酸 (DPA)

0 g

ドコサヘキサエン酸 (DHA)

0 g

トランス脂肪

—

トランスモノエン脂肪

—

ポリエノイック脂肪

—

コレステロール

26%

79.4 mg

フィトステロール

—

スチグマステロール

—

カンペステロール

—

ベータシトステロール

—

タンパク質

11%

5.52 g

トリプトファン

—

トレオニン

—

イソロイシン

—

ロイシン

—

リシン

—

メチオニン

—

シスチン

—

フェニルアラニン

—

チロシン

—

バリン

—

アルギニン

—

ヒスチジン

—

アラニン

—

アスパラギン酸

—

グルタミン酸

—

グリシン

—

プロリン

—

セリン

—

ヒドロキシプロリン

—

炭水化物

1.08 g

食物繊維

0 g

水溶性食物繊維

—

不溶性食物繊維

—

糖類

—

添加糖類

—

ショ糖

—

ブドウ糖

—

果糖

—

乳糖

—

麦芽糖

—

ガラクトース

—

糖アルコール

—

でんぷん

—

カロリー

36.5 kcal

水分

12.9 g

灰

—

テオブロミン

0 mg

カフェイン

0 mg

アルコール

0 g

1 回分の分量

1 オンス、生（調理後の収量） (21 g)
1 オンス、調理済み (28.4 g)
1 slice (6-1/2" x 2-3/8" x 3/8") (85 g)
1 立方インチ、調理済み (22 g)
1 カップ、調理済み、さいの目切り (126 g)

栄養源 ^‡

優れた情報源リボフラビン
優れた情報源ビタミンB12
優れた情報源ビタミンA
優れた情報源銅
良い情報源ナイアシン
良い情報源コリン

‡ - の定義によるカナダ保健省のガイドライン。

栄養成分表示出典: USDA

主要栄養素のプロファイル

マクロの割合

まとめ：

非常に高タンパク
中程度の脂肪
低炭水化物

同様のマクロプロファイルを持つ食品:

アイテム内のタンパク質のプロファイル

必須アミノ酸

必須アミノ酸はタンパク質の構築に不可欠です。詳細については、「ウィキペディアのページ彼らについて。

100 の g牛レバーには 26.3g のタンパク質が含まれており、これは黒豆の 4.4 eggs、1 chicken breast、または 1.9 cups (511g) とほぼ同じです。

品目の炭水化物のプロファイル

炭水化物の種類別の割合

※その他にはオリゴ糖やその他の多糖類が含まれます。

推定正味炭水化物:

1.1 あたり 1 g oz, raw (yield after cooking)

アイテム内の脂肪のプロファイル

脂肪の種類

飽和脂肪が少ない。

多すぎる可能性があります LDL（「悪玉」）コレステロールを上昇させる

トランス脂肪ゼロ。

コレステロールが高い。

牛レバー

毎日の価値計算ツール

詳しい栄養成分情報

ビタミン

ミネラル

脂肪と脂肪酸

タンパク質とアミノ酸

炭水化物と糖質

その他

1 回分の分量

栄養源 ‡

主要栄養素のプロファイル

マクロの割合

アイテム内のタンパク質のプロファイル

必須アミノ酸

品目の炭水化物のプロファイル

炭水化物の種類別の割合

アイテム内の脂肪のプロファイル

脂肪の種類

栄養源 ^‡