チーズ＆ベジタブルエッグホワイトバイツ

食材

• 卵白 (1.5 cup)
• 低脂肪カッテージチーズ (1 カップ（未梱包）)
• チェダーチーズ (0.25 カップ、角切り)
• ほうれん草 (0.333 カップ)
• 赤ピーマン (0.5 カップ、みじん切り)
• 塩 (1 ダッシュ)
• ブラックペッパー (1 ダッシュ)

手順

1. オーブンを350度に予熱します。
2. マフィン型によくスプレーし、取り置きする。
3. ほうれん草を小さなピースに切り、取り置きする。
4. 赤パプリカをとても小さなピースに切る。
5. 小さなフライパンを中火で熱する。フライパンにクッキンググリースをよくスプレーする（または少しオリーブオイルを使用する）フライパンをコーティングする。熱したら、赤パプリカを加える。パプリカが柔らかく、焦げ目がつくまで約5分間調理する。パプリカを火から外し、取り置きする。
6. ミキサーに卵白とカッテージチーズを加えてよく混ぜる。
7. 卵白とカッテージチーズの混合物をマフィン型に均等に注ぐ。
8. 赤パプリカのピースとほうれん草をバイトごとに均等に振りかける。
9. シュレッドチーズをバイトごとに均等に振りかける。
10. 各バイトに塩と胡椒を振りかける。
11. ベーキング皿に水を入れてオーブンに入れる。
12. マフィン型をオーブンに入れる。
13. 350度で約25-30分焼く。
14. 冷ましてお楽しみください！