ギリシャ風レモンチキン串

食材

• 無脂肪プレーンギリシャヨーグルト (2 oz)
• レモン汁 (2 tbsp)
• オリーブオイル (1 大さじ)
• バルサミコ酢 (1 大さじ)
• パプリカ (2 小さじ)
• オレガノ (1 小さじ、葉)
• 塩 (1 小さじ)
• ディル (1 小枝)
• タイム (0.5 小さじ、葉)
• ブラックペッパー (0.5 小さじ、粉砕)
• 鶏の胸肉 (32 オンス、骨なし、生（調理後の収量）)

手順

1. 鶏肉を1インチの大きさに切る。脇に置く。
2. 鶏のマリネ液の材料をすべて小さなボウルに加える。よく混ぜる。
3. 鶏のマリネ液と鶏肉を大きなジップロックバッグに入れる。よく振ってマリネ液が鶏全体に行き渡るようにする。
4. 鶏肉の入ったバッグを冷蔵庫で1〜2時間寝かせる。
5. 金属の串が最適です。木製の串を使用する場合は、鶏肉が完成する前に30分ほど浸してください（これにより串が焦げるのを防ぎます）。
6. 各串に数片の鶏肉を刺す。
7. 鶏の串を中火で予熱したグリルに10〜15分置きます。鶏肉が完全に火が通り（内部温度が165度）、ヨーグルトが湿っていないことを確認してください。（注意：グリルのタイプや炎からの距離によっては、ギリシャヨーグルトが調理中に炎上する可能性があります。）
8. 分けるために、4等分に分けます。より正確な分量を測る場合は、総重量（皿を含まない）を4で割ります。
9. 余分なレモンとタザツキソースと一緒に提供します。