地中海ボウル

食材

• キュウリ (1 cucumber (8-1/4"))
• トマト (0.5 カップチェリートマト)
• パセリ (0.25 刻んだカップ)
• ねぎ (2 medium (4-1/8" long))
• オリーブオイル (1 tsp)
• オリーブ (7 オリーブ)
• ヒヨコマメ (0.25 カップ)
• キノア (0.25 カップ)
• フムス (2 大さじ)
• ブラックペッパー (1 小さじ、粉砕)

手順

1. ストーブトップで1/2カップの水を沸騰させ、1/4カップのキヌアを加えて10分間煮ます。火を止めて5分間置きます。
2. 野菜を洗って刻み、ボウルに入れます。オリーブオイル、酢、塩を加えます。ひよこ豆をすすいで水を切ります。
3. 次の順序でボウルにキヌア、野菜、オリーブ、ひよこ豆を入れます。その後、2大さじのハムスを加え、新鮮な黒こしょうで仕上げます。