サーモンのタイヌードルサラダ添え

食材

• 鮭 (85 g)
• オレンジ (1 large (3-1/16" dia))
• フレンチビーンズ (60 g)
• サヤエンドウ（サヤエンドウ） (25 g)
• ライスヌードル (37 g)
• レッドカレーペースト (1 小さじ)
• 魚醤 (0.25 大さじ)
• 若ネギ (2 small (3" long))
• バジル (3 大さじ、みじん切り)
• 冷凍グリーンピース (37 g)

手順

1. 鍋にお湯を沸かします。蒸し器にオーブンペーパーを敷き、サーモンフィレを入れ、オレンジの皮を少し散らします。お湯が沸騰したら、豆を鍋に入れ、サーモンを蒸し器の上に置いて5分間蒸します。次に、鍋にお湯を沸かします。蒸し器にオーブンペーパーを敷き、サーモンフィレを入れ、オレンジの皮を散らします。お湯が沸騰したら、豆を鍋に入れ、サーモンを蒸し器の上に置いて5分間蒸します。
2. サーモンを取り出し、調理が完了していれば取り置きます。豆とエンドウ豆を鍋に入れ、さらに1分間、または調理が完了するまで加熱します。野菜を水切りし、鍋にお湯を戻し、ヌードルを加えて5分間浸します。
3. サラダボウルにカレーペーストと魚醤、オレンジジュース、残りのオレンジの皮とネギを入れます。
4. ヌードルが完成したら水切りし、サラダボウルに加えてよく混ぜ、バジルと調理済みの野菜と一緒に刻んだオレンジを加えます。
5. 魚から出たジュースを加え、よく混ぜ、サーモンをトッピングしたボウルに盛り付けて提供します。