ビーガンビーンブリトー

食材

• トルティーヤ (1 tortilla (approx 10" dia))
• 黒豆 (0.5 カップ)
• 米 (0.5 カップ、調理済み)
• コリアンダー (1 小枝)
• ライムジュース (0.5 石灰の収量)
• カイエン (0.25 小さじ)
• チリパウダー (0.5 小さじ)
• クミン (0.5 小さじ、丸ごと)
• 玉ねぎ (0.25 medium (2-1/2" dia))
• ニンニク (1 クローブ)
• オリーブオイル (1 tsp)

手順

1. ご飯を炊く：手元に炊きたてのご飯がない場合は、パッケージの指示に従ってご飯を炊いてください。
2. 玉ねぎを切り、にんにくをみじん切りにします。中火でフライパンを温め、油と玉ねぎを加えます。玉ねぎを約4分間、または柔らかくなるまで炒めます。その後、にんにくを加え、さらに1分間炒めます。
3. 水気を切った黒豆をフライパンに加え、カイエンペッパー、クミン、チリパウダー、クミン（または好みの他のスパイス）を加えます。温まるまでかき混ぜます。
4. ご飯に刻んだコリアンダーとライムの汁を加えて混ぜます。
5. ブリトーを組み立てる：ブリトーにご飯、豆、お好みの他のトッピングを加えて、提供します。