ビーガンブルーベリーパンケーキ

食材

• 亜麻仁 (4 g)
• 白い小麦粉 (60 g)
• ベーキングパウダー (4 g)
• シナモン (1.42 g)
• 塩 (1 ダッシュ)
• アーモンドミルク (120 g)
• アップルサイダービネガー、アップルサイダー (2 ミリリットル)
• メープルシロップ (7 g)
• 植物油 (14 g)
• ブルーベリー (140 g)

手順

1. フラックスシードミール1大さじと水3大さじを混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分間厚くなるまで置いておくことから始めます。
2. その間に、中サイズのボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩を混ぜ合わせます。
3. 別のボウルにアーモンドミルク、リンゴ酢、メープルシロップ、オイルを注ぎます。フラックスエッグができたら、混ぜ合わせます。
4. 湿った材料を乾燥材料に混ぜ合わせます。お好みで少量のターメリックを加えても良いです。
5. スキレットに適量のオイルを軽く塗ります。スキレットを中火で加熱します。生地を円形に流し入れ、上にブルーベリーを乗せます。パンケーキが金色になるまで調理します。裏返し、完全に調理が終わるまで続けます。
6. すぐにメープルシロップと一緒に提供します。