ビーガンファヒータボウル

食材

• ピーマン (1 medium (approx 2-3/4" long, 2-1/2" dia))
• 玉ねぎ (1 小さい)
• オリーブオイル (1 tsp)
• トウモロコシ (1 small ear (5-1/2" to 6-1/2" long))
• 米 (0.5 カップ、調理済み)
• 黒豆 (0.5 カップ)
• ガーリックパウダー (1 小さじ)
• チリパウダー (0.5 小さじ)
• パプリカ (0.25 小さじ)
• アボカド (0.5 NLEAサービス提供)
• ライムジュース (10 g)

手順

1. ご飯を炊き、豆を適切に洗ってください。
2. ノンスティックパンに油を中火で熱し、刻んだピーマンと玉ねぎを加えます。とうもろこしを穂から切り取り、パンに加えます。にんにくパウダー、チリパウダー、パプリカを加えます。約10分間煮込んでください。
3. パンの混合物が煮込まれたら、ご飯の上に乗せ、アボカドのスライスとライムジュースをトッピングしてください。