In a frying pan over medium heat, add the vegetable oil. Fry the curry paste, minced ginger, and minced lemon grass and sit while frying for about a minute or until fragrant.
Carefully add in the vegetable broth, follow by the soy sauce and brown sugar. Reduce heat to low and let it simmer for about 15 minutes.
Add in the chopped mushrooms, diced tofu, and coconut milk and let simmer for another 10 minutes or so.
Add lime juice and salt to taste. Optionally garnish with cilantro before serving.
栄養成分表
1食分の量
300 ミリリットル
1 回分あたりの量
カロリー
289
% 日次価値 *
総脂質
26.3g
飽和脂肪
18.8g
トランス
脂肪
0g
コレステロール
0mg
ナトリウム
524mg
総炭水化物量
9g
食物繊維
1.9g
総糖質量
2.4g
Includes
0g
Added Sugars
タンパク質
9.9g
ビタミンD
7 IU
カルシウム
280mg
鉄分
5mg
カリウム
460mg
*
% Daily Value (DV) は、1 食分の食品に含まれる栄養素が毎日の食事にどの程度寄与しているかを示します。一般的な栄養指導には 1 日 2,000 カロリーが使用されます。