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23 de novembro de 2023
As saladas são uma forma popular de adicionar nutrição a um plano de refeições e incentivar a variedade. Saladas com vegetais frescos são ricas em fibras, o que é ótimo para a digestão. A única coisa que muitas saladas não têm é proteína, que é vital para se sentir satisfeito e saciado, evitando desejos de lanches que podem atrapalhar qualquer plano de refeições. A boa notícia é que existem muitas maneiras de criar saladas ricas em proteínas, mesmo para dietas veganas, vegetarianas e outras necessidades dietéticas especializadas. Diferentes opções de proteínas podem alterar completamente o perfil de sabor de qualquer salada, tornando mais fácil evitar o tédio nas refeições.
Ao construir saladas com um equilíbrio de vegetais e proteínas, considere algumas coisas ao fazer suas escolhas de proteínas.
Se você segue um plano alimentar específico, como vegano ou vegetariano, existem opções de proteínas que estão em conformidade. Muitos feijões, nozes e sementes adicionam uma dose de proteína juntamente com diferentes texturas em qualquer salada.
Você está procurando uma fonte de proteína que possa ser adicionada à salada quente para variar as temperaturas? Algumas fontes de proteínas funcionam bem em saladas direto da frigideira, mas você também pode pré-cozinhá-las e adicioná-las à salada fria.
Ao escolher a fonte de proteína para sua salada, considere o perfil de sabor e os ingredientes base. Você pode adicionar desde frutos do mar até queijo para aumentar a proteína.
Quando você deseja adicionar proteína que se encaixa em uma dieta vegana ou gosta de adicionar um componente cremoso e rico às suas saladas, os feijões são uma ótima opção. Feijão preto funciona bem em muitos tipos de saladas, e feijão branco, como feijão cannellini, oferece um perfil de sabor leve e neutro. Você pode até criar saladas frias com uma variedade de feijões para saladas ricas em proteínas que todos possam desfrutar.
Grão-de-bico é uma fonte versátil e saborosa de proteína que funciona bem em saladas. Você pode assá-los até ficarem crocantes e dourados e substituir os croutons por uma opção rica em proteínas em vez de calorias vazias. Você pode escolher grão-de-bico enlatado para simplicidade ou até mesmo optar por adicionar homus ao seu molho de salada.
Outra opção de proteína sem produtos de origem animal é adicionar uma variedade de nozes e sementes às suas saladas. Sementes de girassol, pepitas, amêndoas e nozes contribuem com textura e crocância, além de proteína, tornando-as escolhas ideais. Torrar as nozes e sementes antes de adicioná-las à salada cria uma camada adicional de sabor e uma crocância mais satisfatória.
Ovos são uma rica fonte de proteína. Quando você quer adicionar proteína à sua salada de forma rápida e fácil, fatie ou pique um ovo cozido para incorporar. Você também pode considerar um ovo cozido ou pochê em cima de uma salada com folhas verdes, pois a gema cremosa se misturará com um molho leve para uma salada rica e satisfatória.
Frango e peru fornecem quantidades significativas de proteína para qualquer prato. O frango, por exemplo, contribui com quase 30 gramas de proteína para cada 85 gramas adicionados à salada. O peru tem um teor um pouco menor de proteína, mas ainda contribui com uma quantidade significativa.
Frango grelhado, cozido ou grelhado funciona bem na maioria das aplicações de salada. Você pode fatiar a carne branca magra para misturar em sua salada favorita, ou combinar ambos como parte de saladas ricas em proteínas, como uma salada de chef com aves, ovo e queijo.
Frutos do mar e mariscos contribuem com mais proteína do que você imagina quando adicionados a saladas. Camarão contém proteína suficiente para ser quase equivalente ao frango, por exemplo. Você também pode escolher salmão, atum ou anchovas para saladas ricas em proteínas. Esteja atento ao consumo de frutos do mar para evitar o consumo excessivo de mercúrio. Escolha opções de frutos do mar com baixo teor de mercúrio e modere as porções de acordo.
O queijo contém uma quantidade razoável de proteína e funciona bem em muitas saladas. Você pode adicionar queijo ralado mozzarella ou cheddar à sua salada para um impulso rápido e fácil. Você também pode optar por adicionar feta ou queijo de cabra à sua salada para um perfil de sabor rico e intenso com a opção de proteína adicional. Procure por variedades de queijo com baixo teor de gordura sempre que possível para manter-se dentro das metas do seu plano alimentar.
Adicionar saladas ao seu plano alimentar facilita o cumprimento da ingestão diária preferida de vegetais com as texturas e sabores que você gosta. Se você quer que a salada o deixe satisfeito e o mantenha sem vontade de beliscar, adicionar proteína faz uma grande diferença. Saladas ricas em proteínas retardam a digestão do seu corpo, deixando-o satisfeito por mais tempo, o que facilita o controle dos desejos e a adesão ao plano alimentar que você estabelece. Para mais conselhos e recomendações de planos alimentares, confira o aplicativo de planejamento de refeições da Prospre hoje.
