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23 de novembro de 2023
Os vegetais contêm as vitaminas, minerais e fibras que todos precisam para desfrutar de uma vida longa e saudável. Comer mais vegetais ajuda no controle de peso e aumenta os níveis de energia também. Embora nem todos gostem de todos os vegetais, experimentar diferentes métodos de preparação usando vegetais baratos pode resultar em mudanças positivas na dieta a longo prazo.
O USDA recomenda que cada adulto consuma 2,5 xícaras de vegetais diariamente. Eles também recomendam incorporar múltiplos grupos de cores (por exemplo, vegetais de folhas verdes, laranja e brancos). Uma maior variedade de vegetais proporciona mais benefícios à saúde do que aderir a apenas um tipo. Essa recomendação pode parecer assustadora porque os vegetais são caros em muitas áreas, com uma pequena sacola de salada pronta custando tanto quanto um pão ou uma refeição congelada inteira.
Aqui estão 9 dos vegetais menos caros para adicionar à sua lista de compras.
Cenouras são a prova de que você não precisa comprar alimentos caros para desfrutar de um estilo de vida saudável. Sacos de várias libras de cenouras estão entre os vegetais mais baratos na seção de produtos. As cenouras têm poucas calorias e são ricas em vitamina A e potássio.
Pule as cenouras baby e corte as cenouras de tamanho normal em fatias para economizar dinheiro em lanches saudáveis. Para uma solução deliciosa de preparação de refeições, rale as cenouras e misture-as em seu vinagrete favorito. As cenouras ficarão mais deliciosas na geladeira enquanto absorvem o vinagrete, prontas para cobrir uma salada ou sanduíche a qualquer momento.
Repolho verde é um vegetal verde surpreendentemente versátil e econômico. É extremamente rico em fibras e promove a saciedade mais do que muitos outros vegetais.
Cuidado, ferver o repolho pode liberar alguns de seus compostos sulfúricos desagradáveis. Em vez disso, refogue este vegetal e misture-o em massas ou sopas. Corte o repolho em fatias finas e misture-o em molho para uma salada fácil de fazer de um dia para o outro.
Cebolas adicionam sabor e vitaminas a qualquer jantar durante a semana. Para fazer esses vegetais baratos ficarem deliciosos e luxuosos, faça um grande lote de cebolas caramelizadas no fim de semana e adicione-as às refeições ao longo da semana. Elas também funcionam muito bem como base de sabor em qualquer prato - provavelmente você já adiciona cebolas na maioria de suas receitas.
Brócolis é um vegetal verde extremamente saudável que não vai pesar no bolso. Para obter mais nutrição pelo seu dinheiro, não jogue fora os talos. Existem muitas maneiras de preparar brócolis além do brócolis cozido no vapor (geralmente sem graça e mole) que muitas pessoas estão acostumadas.
Adicione-os a refogados para obter mais crocância. Triture-os em um processador de alimentos, em vez disso, e refogue com cebolas, alho e azeite, e adicione essa mistura ao arroz ou macarrão para um acompanhamento fácil e saudável. Você também pode deixar o brócolis crocante na air fryer!
O aipo crocante e satisfatório é uma opção popular de lanche. Este vegetal pode parecer que é principalmente água e fibra, mas possui um grande impacto nutricional com antioxidantes importantes. Faça do aipo a estrela do seu próximo jantar, cozinhando-o em uma sopa de aipo deliciosa, saudável e barata. Você também pode adicionar aipo às suas sopas e ensopados como base de sabor, como parte do famoso mirepoix francês.
Muitas pessoas gostam de pepinos crus, mas esses vegetais baratos e saudáveis são perfeitos para conservas e saladas marinadas. Com seu alto teor de água, eles absorvem facilmente os sabores ao redor.
Prepare uma salada clássica do Oriente Médio com pepino, cebola e tomate para uma deliciosa porção diária de vegetais. Você também pode preparar uma salada coreana de pepino com cebolinha, óleo de gergelim e flocos de pimenta gochugaru. As saladas de pepino são o lanche perfeito para a tarde ou acompanhamento leve para refeições pesadas.
Abobrinha cresce abundantemente no verão, então verifique a seção de produtos no meio do ano para ótimas ofertas deste vegetal versátil. A abobrinha ralada pode se misturar facilmente em muitos produtos assados, como brownies ou pão de banana. A abobrinha frita na frigideira também é outra opção deliciosa de vegetal que tem um sabor muito mais caro do que realmente é. Espaguete de abobrinha também pode ser uma alternativa mais saudável para o macarrão em alguns pratos.
Couve é uma excelente alternativa econômica ao kale. Ela possui todas as mesmas fibras de vegetais de folhas verdes e nutrientes a uma fração do preço. Cozinhe a couve com bacon e caldo de frango para uma preparação clássica do sul dos Estados Unidos, ou corte-a em tiras e adicione-a a qualquer sopa à base de caldo. Leva de 3 a 4 horas de fervura para a couve amolecer e ficar com sua textura sedosa característica.
Lentilhas não são apenas alguns dos vegetais baratos mais baratos que você pode comprar, mas também são um dos únicos alimentos classificados como fonte de proteína e vegetal pelo USDA. Algumas pessoas podem não considerar as lentilhas como um vegetal, mas elas são botanicamente semelhantes às ervilhas, que geralmente são consideradas um vegetal. Independentemente da classificação, elas são um alimento vegetal barato e saudável!
Ao contrário de outros feijões e leguminosas, as lentilhas não precisam de tempo de molho antes do cozimento. Tempere as lentilhas com curry, cebola, alho e gengibre para um dal econômico que ficará ainda mais saboroso na geladeira. Você também pode substituir as lentilhas por macarrão em sopas de frango ou outras sopas saudáveis.
À primeira vista, gastar uma grande parte do orçamento de compras em vegetais pode parecer um mau negócio, pois eles geralmente não são tão duradouros ou convenientes quanto os itens estáveis em prateleiras. No entanto, ao longo do tempo, uma dieta rica em vegetais realmente economizará dinheiro, melhorando sua saúde geral. Aproveite ao máximo os vegetais baratos e saudáveis em sua lista de compras com o aplicativo de planejamento de refeições fácil de usar da Prospre.
