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14 de outubro de 2023 (Atualizada: 19 de agosto de 2024)
Os alimentos enlatados têm a reputação de serem menos saudáveis, e é verdade que alguns contêm muito sal e açúcar. No entanto, na verdade, há uma ótima seleção de alimentos enlatados saudáveis para escolher, que oferecem tanto nutrição quanto conveniência em um pacote pequeno e eficiente. Saber quais itens estão repletos dos nutrientes mais importantes é fundamental para fazer uma seleção inteligente. Assim, a seguir estão alguns ótimos itens para estocar em sua despensa.
O atum está entre os melhores alimentos enlatados quando se trata de valor nutricional. Ele oferece uma porção generosa de proteína, que beneficia o corpo de várias maneiras. Por exemplo, a proteína é essencial para fornecer energia, reparar o tecido muscular e produzir hormônios. O atum também oferece muitos outros nutrientes essenciais, de minerais a vitaminas. Atum enlatado vem em água ou óleo, e ambas são opções saudáveis. No entanto, tenha em mente que o atum enlatado em água geralmente tem menos calorias e gordura se a perda de peso for um objetivo para você. Você pode ter ouvido que o atum pode ter quantidades preocupantes de mercúrio, mas, para o atum leve enlatado, há muito menos mercúrio, então é geralmente não é uma preocupação.
Abóbora enlatada é tipicamente associada a tortas, mas essa não é a única receita que você pode usar. Por exemplo, é uma ótima adição ao mingau para uma infusão de sabor e nutrição. Também é ótima com sopas e chili, pois cria um perfil de sabor sutil que pode elevar esses pratos. Quanto à nutrição, a abóbora enlatada é uma maravilhosa fonte de beta-caroteno, que beneficia a função do seu sistema imunológico, garantindo também que sua visão permaneça boa. É também um bom alimento para manter a saúde do coração em ótimo estado, graças à concentração saudável de vitamina K.
Quando se trata de alimentos enlatados saudáveis, milho é uma excelente seleção. Graças aos antioxidantes, o milho pode reduzir seu risco de doenças enquanto apoia a saúde da visão. O milho também contém fibras, minerais e vitaminas, incluindo vitamina C. Se você tem dificuldades com a digestão saudável, aumentar a quantidade de fibra que você consome pode ajudar. Nesse caso, o milho pode potencialmente reduzir episódios de indigestão, além de ser baixo em calorias.
Quando se trata de ingestão nutricional, feijões são altamente impressionantes. Adicionar feijões à sua dieta pode aumentar a saúde do coração e o controle de peso, pois os feijões contêm uma variedade de nutrientes, além de serem surpreendentemente baixos em calorias. Eles também são um alimento macronutriente, o que significa que contêm os nutrientes mais importantes para o bem-estar. Juntamente com os muitos outros benefícios à saúde que os feijões oferecem, eles também podem regular os níveis de glicose no sangue, o que é crucial para pessoas com diabetes. E os feijões enlatados são muito mais convenientes de cozinhar do que os crus, o que os torna perfeitos para pessoas com estilos de vida agitados.
Embora os tomates frescos tenham muito a oferecer do ponto de vista nutricional, as variedades enlatadas são na verdade mais nutritivas do que as frescas em uma área chave. Tomates enlatados contêm mais licopeno devido ao processo de enlatamento, o que os torna uma adição incrível à sua dieta. Um antioxidante, o licopeno pode efetivamente reduzir seu risco de doenças graves, como câncer. Ele também pode ter um impacto positivo na saúde do seu coração, o que é muito benéfico para pessoas com maior risco de doenças cardíacas.
Os tomates enlatados também podem ter um sabor muito melhor do que os tomates frescos que você encontra no supermercado. Isso ocorre porque eles são colhidos no auge da maturação antes de serem enlatados, ao contrário dos tomates frescos do supermercado, que geralmente são colhidos ainda verdes para que não amassem durante o transporte. Portanto, se você estiver fazendo molho de tomate e não tiver acesso a tomates cultivados em casa, use enlatados em vez disso!
Beterrabas enlatadas não são apenas para as festas, elas também são uma ótima adição às refeições do dia a dia. Em termos de alimentos enlatados saudáveis, as beterrabas contêm minerais essenciais, vitaminas e fibras, além de antioxidantes. Os antioxidantes reduzem a inflamação em todo o corpo, o que pode ter um impacto positivo no risco de doenças de uma pessoa. O suco de beterraba enlatado também está repleto de nutrientes, então retenha-o e adicione-o às receitas para uma infusão adicional de nutrição.
Ao buscar uma alternativa ao leite de vaca, o leite de coco enlatado tem muito a oferecer. Graças à sua concentração de triglicerídeos de cadeia média, o leite de coco ajuda na gestão de peso, contribuindo para uma sensação de saciedade e aumentando a sensibilidade à insulina. Como uma boa fonte de antioxidantes, o leite de coco também pode beneficiar a função do seu coração e reduzir seu risco de doenças cardíacas. Você pode adicionar leite de coco enlatado a smoothies ou usá-lo para fazer um curry saudável e nutritivo para o jantar. Cuidado, no entanto, que o leite de coco tem uma alta quantidade de gordura saturada. Para uma opção de baixo teor de gordura e muito alta em potássio, experimente beber um pouco de água de coco!
Embora menos comum do que outros itens nesta lista, o frango também tem um lugar na seleção de alimentos enlatados nutritivos. Como uma forma magra de proteína, o frango é um ótimo substituto para carnes vermelhas e outras opções gordurosas. Embora o frango enlatado não seja exatamente um substituto para um peito de frango, ele pode ser um ótimo ingrediente quando usado em saladas, caçarolas, patês e mais. E as versões enlatadas são altamente convenientes, pois têm uma longa vida útil e são fáceis de preparar para o almoço ou jantar. Você deve considerar o teor de sal de diferentes marcas de frango enlatado, pois algumas podem conter mais sódio do que outras. Nesse caso, basta procurar a opção com baixo teor de sódio.
Adicionar alimentos enlatados saudáveis à sua dieta garante que sua ingestão nutricional seja apropriada para suas necessidades. Lembre-se, a dieta é um aspecto importante da boa saúde, e os alimentos que você consome devem ser tão saudáveis e nutritivos quanto saborosos e convenientes. O planejamento de refeições também é benéfico quando se trata de nutrição, e a Prospre oferece uma maneira mais eficaz de planejar refeições para a semana. Confira nosso aplicativo hoje!
